在苏格兰高地，格兰多纳酒厂制作最好的雪莉单一麦芽威士忌已经两百多年了。James Allardice 在1826年创立了酒厂。1960年被Willian Teacher & Sons 买下。在1966年的将酒厂的蒸馏器从两个扩充到四个并且始终保持传统手工制作方法。2008年由三位合伙人Billy Walker, Geoff Bell & Wayne Keiswetter又从保乐力加购入并且赋予酒厂新生命。格兰多纳 也是 Ballantine 及 Teachers 的重要基酒，煤碳直火加热、木制发酵槽、平铺式储放仓库、不经冷凝也不添加焦糖，始终坚持着独立酒厂的传统原则。

酒厂于1996年暂停歇业，直到2002年重新复厂，停业了6年之久。酒厂在2002年05月14日开始复产，但是之后主要蒸馏的新酒全都是以波本桶來熟成，因此停产之前的雪莉桶酒款，成為了必藏必喝的优质佳釀。

年份：32年

产区：高地

蒸馏：1978年

裝瓶：2011年

桶型：PX雪莉桶

桶号：1787

限量：584 瓶

PX 雪莉酒,是以100%Pedro Ximenez葡萄品种酿造的甜型加烈葡萄酒，酿造工艺是采收后将葡萄在阳光下摊晒不短于两周的时间，靠日光使其干萎，果实含糖量激增（每升果汁含糖450克左右）。因此使用PX葡萄品种生产的雪莉酒味道非常甜，酒液为不透光的棕黑色，亦为熟成威士忌常见的雪莉酒桶。 px雪莉桶威士忌通常富含葡萄、果脯、梅干这类的果香和干货味道，由于甜味过重，饮用时一般需要适当加水来获得较为平衡的口感。