1 做品鉴时对杯子一般没有特定要求；通常我自己用的是iso tasting glass

2 烈酒倒入后，不需要去晃动闻香；酒精浓度很高，晃动酒体会使酒精味更突出，刺鼻。闻香做香气笔记

3 品鉴时，建议倒入1/2的水去稀释；入口后香味更能明显，做味蕾气味笔记。

4 通常，闻香跟味蕾上的味道大部分都是重复的。喝完后可以再闻一下稀释后的烈酒味道，补充笔记。

5 初学者的话，不建议做单一品鉴。最好是两至三款，有比较的来，知道酒体厚重，香味区别等。

最后，配上当年一天半时间品鉴的烈酒们。