感谢酒虫分享，欧摩12是我一直心水但鼓不起勇气买的一款酒，借这次分享瓶活动我就来一个深度测评吧。

在我入坑时，完全不知道斯佩塞有欧摩这么个酒厂，直到大概2016年左右看了一篇文章，才知道欧摩一直为Dewar's（帝王）酒厂提供基酒，之后欧摩的各种酒款慢慢进入了我的视野，超喜欢他家的瓶子，感觉逼格满满。酒厂故事就不多说了，酒虫网有出过专门的文章，总之这是个历经坎坷的酒厂（感觉苏格兰一大半酒厂都挺坎坷的），经历过一战，经历过各种关停转让，现在算是稳定了，但目前产量还不算大。收到分享瓶后静置了一天，在一个夜深人静的夜晚开喝。

这次酒评我是打算分三步，把酒到在1号、2号两个杯子里，1号杯承担直饮+水割的任务，2号杯放着进行杯醒，待1号任务完成再喝2号。

1、直饮

颜色：浅亮金色

闻香：先入为主的是淡雅柠檬草芬芳，之后橡木桶气息越发明显，青色水果甜香若隐若现，酒精气息不是太冲，挺清爽的香气，略封闭。单从香气来说我感觉和克莱根摩12很类似甚至更淡一些。虽然还没入口，但素雅的色泽，甜淡的气息，不错的挂杯，这几方面综合起来，它给我的感觉就是一杯液化的水果硬糖。

酒体：轻、略干

口感：迫不及待的入口，显然尝起来要比闻起来更奔放点。水果糖的甜味第一时间袭来，口腔因酒精刺激而微麻，却依然感受到了花蜜、香草的浸润。在闻香上演主角的橡木桶味，在口感中明显去做了配角，只在中段浮现，在它的串联下，其他味道达到了一个不错的平衡。中后段有些许干涩，单宁感微弱，已经比我想象的要油润了。

尾韵：随着暖热的酒液咽下，柠檬、青草显现，麦香、果酸在口腔与喉间徘徊，持续时间不长。

总结：非常斯佩塞的一款酒，清新亮丽、平衡易饮，甜美淡雅的风格深得我心。缺点就是从闻香到口感都整体偏淡。初闻感觉和克莱根摩12应该很接近，但入口后就不大相同了，克12更干桶味烟熏更明显且层次更复杂，而欧12相对圆润清甜简单。就高地基础款来说个人感觉这款可以排前五了，当然价格也可以排前五。

2、水割

1号杯直饮喝掉一半后，在剩下的酒中加了2滴纯净水。

闻香上打开了些，多了一丝丝烟熏、青草气息。口感上整个酒的结构更加松散，更加绵软。本身偏淡的口感水割后几乎感受不到酒精刺激，水冲淡了原本的酒体，尾韵更加不明显。可以说水割后闻起来要比尝起来舒服多了。

3、杯醒

因为本身度数不高所以我就没醒太长时间，大概在20分钟左右。

气味上感觉更甜了点，蜂蜜气息明显了，而酒精气息更弱。入口后，总体感觉变化不大，水果糖、蜂蜜、木桶味、柠檬、青瓜、麦香都在，唯一不同的是尾段感觉到了一点烟熏，可能在水割时闻到后潜意识里觉得还是有烟熏在里面的。