近来开着的酒瓶见空，未开的酒都是舍不得开却又未曾喝过的，挑来挑去发现好久没有喝纯雪莉风味的威了，索性开了这瓶麦卡伦12年，行货新酒，灌装日期2016年2月11日。多次听闻威友提及，说老版M12好喝，新版掉档太多。无缘无钱也不曾喝过老版麦卡伦12年，很多时候个人也有些偏激，听不得那些个“老版好喝”的类似话语。前几日开了瓶黑方，大失所望，尝不到数年前的美好了。难道也是老版好喝作祟？其实不然，我前几日喝的黑方肯定还是数年前那个味道，只是数年后个人感官也好，口味也好，很多都变了，唯一没变的是日复一日在强化美好的那些记忆，以至于再次接触，应正真理：相见不如怀念！所以，我不听什么老版新版之说，差异或许有，无缘对比，即时即刻即是实时的味觉体验吧！喝威迷信自己，不要迷信传说。

唠叨完了，酒评奉上，仁者见仁！

麦卡伦12年雪莉桶常规版，酒精度40%，酒液呈现偏红琥珀色，半油性挂杯明显，不粘稠。初闻是典型的雪莉风格，潮湿的橡木气息，乌梅，略带酸味。中段浮现甜美的干果味道，湿润的葡萄干，腌渍果脯，一丝油脂橡木辛香气。后味是非常醉人的果甜香，些许热巧克力气韵浮现。酒液初入口，凉凉的接触舌尖，略带油感，当酒液遍布口腔，油脂感浮现，一丝微弱的辛辣过后，铺开满口的果脯香气，甜度中偏下。温暖油润的酒液顺滑下喉，香气在口腔中展开，潮湿的橡木，湿润的葡萄干，一分咸二分酸三分苦四分甜，中长的余味在稍厚的巧克力余韵里结束，干净舒适。

整体来说，这一款雪莉风格的威士忌给我惊喜，闻香大于口感，清新单纯干净，不像12年的酒体带出来的香气，像更久一些的，个人觉得单从闻香来看跟多纳18不是一种风格，后者更着重厚度，而这款香气在层次上接洽的非常贴合。口感上没有惊喜的感觉，有条不紊中规中矩，甜度中下，略有酸感，后味巧克力苦有别于橡木苦，舒适。较其他酒款的12年来说非常易饮，酒感刺激低，单纯就12年雪莉风味的酒来说，能甩格兰多纳12年好几条街。麦卡伦12年作为雪莉桶陈年基础款堪称标杆，个人觉得它是一款遇好价可再入的雪莉桶威士忌。

说起了回忆中的美好，让我想起了自己写过的一篇东西，酒评过后拿来与大家分享，勿拍。

儿时

儿时门前的土路很宽，

下雨天泥泞，积水，很烂，

黄昏时天晴，

春日的夕阳隔了薄暮撒些淡淡的光在很烂的土路上，

我接着白发的外婆回家，她脚小，走的好慢！

儿时二叔的桑树很高，

结果后叶亮，葚绿，甘甜，

清晨时天好，

夏日的晨光隔了水气散落闪闪的光在青翠的桑树上，

我扶着年幼的弟弟摘果，他个小，笑的好憨！

儿时家里的房顶很平，

站上去远望，宽阔，孤单，

傍晚时天凉，

秋日的炊烟隔了空间弥漫柴草的香在稚嫩的脸颊上，

我看着年轻的父亲远行，他心小，行的不安！

儿时堂屋的火炉很暖，

炉盖放地瓜，焦香，解馋，

雪停时天冷，

冬日的阳光隔了玻璃透些少少的热在粗糙的砖地上，

我盯着年轻的母亲织衣，她手小，织的不难。。。。。。 ?**t—150829