哪怕有再多的争议，市场永远是对的，今天山崎12的价格已经远超过麦卡伦12年。蔡澜先生怎么解释这个现象呢？他说，“因为日本威士忌坚持使用优质的雪莉桶。” 没错，有时候事情就是这样，只要你坚持走在正确的路上，而对手没有，你便比他更成功。前段时间我一直想找瓶威雀30，不巧都没淘到，反而是看见市场上有些威雀Gold reserve（又称金雀12），价格还没有离谱，于是失之东隅收之桑榆。

眼前这瓶金雀12是香港回流，规格上是比同期的威雀12年要高一些，并且采用了旋盖，这样就没有了瓶塞的问题。喝了半瓶，金雀的品质还是在线的。酒体饱满，香甜的奶油味突出又够劲。其辛辣程度比威雀18年要高一些，但我认为没有影响到平衡，反而增添了一些性格。其实单从颜色上便不难看出，高年份雪梨桶原酒的比例还是可观的。怀念那个大家都没有忘掉初心，只想做一瓶好酒的年代。

类型：调和威士忌

蒸馏年份/装瓶年份：（90年代/2000年代）

酒精度：43%

酒标信息：金雀12年威士忌是由苏格兰最受欢迎的威雀威士忌公司挑选优质麦芽及谷物原酒，精心调和而成。这个不公开的调和配方包含有著名的麦卡伦以及高原骑士的最少12年的原酒，达到了独有的丰富及深邃的风味。此酒的特点是无与伦比的顺滑，一如酒厂的追求，“丝般的苏格兰风土”。

价格：1¥/ml

Preference：86