波摩21年雪莉桶版是一款来自苏格兰艾雷岛（Islay）的单一麦芽威士忌，被2026年世界威士忌大奖（WWA）评为“全球最佳单一麦芽威士忌”。它在雪莉桶系列中年份最高，是自2020年来首款获此殊荣的泥煤威士忌。

· 🥃 色泽：呈现棕红色或深琥珀色。

· 👃 闻香：烟熏气息首当其冲，伴有波本桶带来的独特油漆味或蜡质感，以及微妙的咸味。

· 👅 口感：被赞“平衡得太好了”。入口是烟熏与泥煤风味，随后展现出酸甜果味与麦芽的香甜，风味层层递进且融合完美。酒精感处理极佳，几乎无刺激感。

· ♾️ 余韵：以巧克力和泥煤气息收尾，悠长而温暖。

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它的工艺也十分考究：先在美国波本桶与西班牙Oloroso雪莉桶中陈年，再转入初次填充的Pedro Ximénez (PX)雪莉桶进行过桶收尾。酒精度为46.8% ABV，非冷凝过滤且为天然色泽。

这款酒将艾雷岛的标志性泥煤烟熏与雪莉桶的甜美深邃完美结合，平衡感出众，因此即便闻香相对简单，其无与伦比的口感也足以征服世界评委。