「每天认识一个威士忌品牌」第十九期——百富（THE BALVENIE），“威圈”一直都流行着一句话“喝百富，年年富”，那么我们今天就来聊聊这个最大程度保持手工作业的酒厂！由于百富酒款众多，我们将分三期进行介绍，今天是百富的第三期！

🏭 酒厂故事

百富酒厂诞生于1892年，由格兰父子在苏格兰斯佩塞德的百富古堡旁建立，是格兰菲迪的姊妹酒厂。自创立以来，百富始终坚守五大非凡工艺：自种大麦、手工翻麦、手工维护蒸馏器与酒桶、大师手工调配，成为苏格兰唯一完整保留传统手工酿造的蒸馏厂。其风格温润饱满，带着蜂蜜与果香的优雅，是斯佩塞德威士忌的经典标杆。

🥃 品鉴指南——与大师对话（📖85-88页❗❗）

从经典系列到珍稀单桶，百富的每一款都藏着手工酿造的风味哲学👇

1️⃣百富25年（48%，85分）

✅️闻香：蜂蜜、香草、柑橘、梨子与香料气息

✅️口感：饱满醇厚，蜂蜜、坚果、无花果与香料味

✅️尾韵：悠长，干果、肉豆蔻与精致橡木余韵

2️⃣百富桶强1509第7版（52.4%，85分）

✅️闻香：柑橘果皮、蜂蜜、香草与香料气息

✅️口感：强劲饱满，红苹果、梨子、香草与橡木

✅️尾韵：悠长，香料、青草与木质余韵

3️⃣百富经典之作（43%，83分）

✅️闻香：系统的花香，伴随生油与黄油香气

✅️口感：入口顺滑，黄油、麦芽、青草、柑橘与梨

✅️尾韵：悠长，果香、黄油与精致橡木余韵

💡 百富风格辨识度极高：以手工工艺为根，蜂蜜甜感与果香为魂，平衡感绝佳，兼具优雅与复杂度，无论是入门小白还是资深饮家，都能感受到它的细腻与温度。