「每天认识一个威士忌品牌」第十八期——百富（THE BALVENIE），“威圈”一直都流行着一句话“喝百富，年年富”，那么我们今天就来聊聊这个最大程度保持手工作业的酒厂！由于百富酒款众多，我们将分三期进行介绍，今天是百富的第二期！

🏭 酒厂故事

百富酒厂诞生于1892年，由格兰父子在苏格兰斯佩塞德的百富古堡旁建立，是格兰菲迪的姊妹酒厂。自创立以来，百富始终坚守五大非凡工艺：自种大麦、手工翻麦、手工维护蒸馏器与酒桶、大师手工调配，成为苏格兰唯一完整保留传统手工酿造的蒸馏厂。其风格温润饱满，带着蜂蜜与果香的优雅，是斯佩塞德威士忌的经典标杆。

🥃 品鉴指南——与大师对话（📖85-88页❗❗）

从经典单桶到珍稀年份，百富的每一款酒，都藏着手工酿造的风味哲学👇

1️⃣百富12年单桶（48%，85分）

✅️闻香：单桶原味，蜂蜜、香草与柑橘果香交织

✅️口感：饱满圆润，蜂蜜甜润、坚果与轻微香料感

✅️尾韵：悠长，纯净的蜂蜜余韵，干净利落

2️⃣百富15年单桶（47.8%，90分）

✅️闻香：清新纯净，蜂蜜、柑橘与轻微橡木气息

✅️口感：层次丰富，蜂蜜甜润、坚果与轻微果香

✅️尾韵：悠长，果香与蜂蜜交织，余韵干净

3️⃣百富21年波特桶（40%，85分）

✅️闻香：浓郁果香，蜂蜜、梨、香草与轻微香料

✅️口感：饱满顺滑，蜂蜜甜润、坚果与轻微油脂感

✅️尾韵：悠长，干果与木质余韵，优雅高级

💡 百富的酒厂风格极具辨识度：以手工工艺为根，单桶与波特桶风味为魂，纯净度与层次感俱佳，兼具优雅与复杂度，无论是入门小白还是资深饮家，都能感受到它的细腻与温度。

❤️➕⭐这份品鉴指南，解锁斯佩塞德的经典风味！你喝过百富的哪一款？是否被它的手工质感惊艳到？又或者还想了解哪些威士忌品牌，评论区留言告诉我，下期为你安排！