「每天认识一个威士忌品牌」第一期——波摩（Bowmore），这个诞生于1779 年的艾莱岛酒厂，是很多人泥煤风味的启蒙。

🏭 酒厂故事

波摩是艾莱岛最古老的酒厂之一，建筑至今保存完好。它的地理位置很特别，正好介于艾莱岛风格强烈的南岸与柔和的北岸之间，水源来自富含铁矿石的岩层，流经拉根河，汲取了泥煤、苔藓和蕨类植物的气息，造就了它独特的 “温柔泥煤” 风格。

🥃 品鉴指南——与大师对话

1️⃣波摩1号（40%，79分）

✅️闻香：轻柔的烟熏味，伴有未成熟的香蕉、焦糖和丁香味

✅️口感：轻微的油腻感，木烟味，伴有青柠、麦芽和微微的咸味

✅️尾韵：带有奶油、焦糖和盐的味道

2️⃣波摩12年（40%，82分）

✅️闻香：柠檬、蜂蜜和轻微的海盐气息

✅️口感：烟熏味和柠檬味，伴有逐渐显现的可可味

✅️尾韵：悠长，伴有糖果、牛奶巧克力和甜美的泥煤味

3️⃣波摩15年（43%，85分）

✅️闻香：油润，雪莉酒、烟熏焦糖、枣子和柑橘的香气

✅️口感：丰富，麦芽味浓郁，太妃糖、黑巧克力、酒渍樱桃、泥煤烟熏和略干醇的橡木味

✅️尾韵：雪莉酒、海盐、柔和的泥煤和辛辣的橡木味

💡 波摩的泥煤味相对柔和，是艾莱岛威士忌的 “温柔派” 代表，新手也能轻松接受～

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