1979年，三得利迎来80周年大庆，第二代掌门佐治敬三拍板：不计成本，造一瓶里程碑级纪念酒——三得利卓越雪莉就此诞生，直接预定日威传奇席位。

这瓶酒堪称“顶配堆料”：严选山崎15年+雪莉桶原酒，搭配白州精华调和，酒龄打底、雪莉桶加持，是当年日威最高规格。酿酒师反复盲调百次，舍弃量产逻辑，只做小批量限定，瓶身用质感水晶，双狮标加持，一眼就是时代典藏。

风味更是绝杀：浓郁雪莉果干、蜂蜜与檀香交织，入口丝滑不腻，尾韵带淡淡木质甜香，完美平衡东方温润与雪莉厚重。它不仅是80周年献礼，更被酒圈公认是“响”的前身，奠定日威调和美学。

1989年正式停产，如今存世量极少，拍卖场一现身就被疯抢。46年时光沉淀，当年的周年纪念酒，早已成日威老饕的终极白月光。喝过它，才懂什么是三得利的黄金年代。