王Sir
2018-02-01 03:56
现在全世界只有一家用直火加热了吗？
2005年全苏格兰最后一家用煤炭直火加热的蒸馏厂Glendronach也改用间接加热蒸馏器了，就连竹鹤政孝的老大哥朗摩恩酒厂自己也都放弃了直火加热，因此，目前全世界也只剩下余市这家蒸馏厂这是真的吗？
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没喝过，直火好吗？
不知道……哈哈哈，我酿啤酒煤气炉加热的…
家里炒菜都是直火加热
是的，所以很喜欢余市的烟熏味
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什么火加热影响大么？ 烟熏味道是大麦那部分吧 跟这个是不是没啥关系
新款余市无年份也不是直火了
感觉直火的情怀大于品质，不然为何所有的酒厂都放弃了直火，个人感觉酒好喝就行，直不直火又有什么关系呢？
情怀吧 我这么觉得
学习学习👍🏿
不懂哈 谢谢科普
只剩余市吗
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“直火加热需要硬质的铜金属，蒸馏器壁约为16-22mm，而蒸气间接加热蒸馏器约为6mm，由于需要更多的铜制做蒸馏器，因此成本相对提高；同时直火加热蒸馏器中必须设置搅拌器，也是另一项开销。此外，两种加热方式对蒸馏器的寿命也有所影响，当然也必须考虑使用的频率，不过一般而言，直火加热约为10年，而间接加热则为15年。” - 网上搜索到的
格兰花格、菲迪、云顶和麦卡伦都有直火加热