参观了几家新厂

奥歌诗丹迪的新厂确实挺巨大的，尤其是糖化发酵车间的规模，颇有点白州的意思了。但是本厂内的储存空间不大，估计绝大多数还是在洞里吧

千岛湖威士忌的厂房比较本土化，但是紧凑的设计是我觉得挺符合中国国情的产物，比较有意思的是未来的天锅蒸馏器（据说就是这个思路下的现代化发展的产物）这次喝到两个NewMake。一个是在游客中心喝到的，酒体偏重，取酒中段（估计），发酵时间较长，有有脂感，蜡烛和香蕉和熟梨风味。第二种则是在活动现场喝到的另外一个据说是刚刚生产出来的Newmake,这个酒体轻盈，应该是发酵时间略短，取酒靠前一些的，有丰富的青苹果和李子香气且相当甜美，是波本桶未来的好搭档。

千岛金，那台金酒蒸馏器比我预期的小太多了。不过两台威士忌蒸馏器的尺寸大概是我印象中的Craft distillery的标准配置规格。比较有意思的是威士忌里喝到了金酒的杜松子感觉，神奇哦

还喝了不少国内新厂的酒

发现了一个规律

新酒喝上去都还可以

入桶后喝上去吃桶都偏重

另外新厂实在是很多，希望大家都能挺过这一次的冬天