日本橡木-水楢(mizunara)

學名:Quercus crispula Blume

Quercus是橡木的意思，也就是說水楢是橡木的其中一種，但它基本上只生長於日本，水楢木在日本是僅存於嚴寒北海道的樹種，水楢木桶必須嚴選擁有200年以上樹齡、樹幹筆直的水楢才能製成，這種橡木富含香蘭素(酚類物質)，含水量高，故得名水楢。

图一酒款为秩父蒸馏所推出的风味系列（简称叶子系列），三年以上的水楢桶熟成稀释调配装瓶，以金叶子为标。性价比也是非常高的，可以学习品饮体验水楢风味

酒评:入口顺滑不刺激 特殊的木质香味夹带甜奶油坚果馥郁高扬，酒体饱满甜度适中，整体表现不错，欠缺点沧桑感，如果有条件的威友可以体验一下山崎2017年水楢桶18年，听说配了一小部分的50年原酒

图二拍摄于北海道余市蒸馏所的水楢原木

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