厚岸大暑为该系列的第八款，其调和所用的麦芽威士忌原酒由厚岸蒸馏厂自行生产，熟成于水楢桶和波本桶，而谷物威士忌原酒蒸馏于海外，进口至厚岸蒸馏所熟成。经年累月的厚岸湾海风吹拂，孕育出了厚岸麦芽和谷物的清爽和谐风味。