David_L分享瓶之麦卡伦1988选桶酒评
沾了李总的光,讨来了四个分享瓶,对于一个热爱威士忌的平常人来说,更为惊喜的恐怕就是这四个分享瓶里居然有两支麦卡伦1988的选桶小样。鼻炎也好多了,索性一起开了对比着喝一喝,酒评奉上,以示对李总慷慨之举做个回馈,再次感谢李总!麦卡伦1988选桶21号,酒液呈现浅金琥珀色,清澈无粘稠感,微带油性,挂杯明显。初闻是明显的橡木辛香,淡的油脂坚果香气伴随着烘烤麦芽的焦香味,中段浮现焦糖香,黄油蜂蜜,后段突出蜜枣果干的甜香味,略带潮湿感,草本气息贯穿。酒液初入口接触舌尖微甜有麻感。当酒液于口中铺开,油脂感较为明显,辛香料香气充沛,中等甜度微酸,淡蜜瓜,干橘皮,些许奶油香气。当酒液顺滑入喉,口中油感依然,尾韵里草本气息浮现,橡木辛香味渐渐变弱至消失时显出一丝不易察觉的细微苦感,尾韵中长。这一款威士忌酒精度大概在56度左右,酒感冲力明显,但酒体醇厚度较高,香气层次和复杂度中规中矩,可谓平衡易饮。闻香大于口感。麦卡伦1988选桶22号,酒液呈现琥珀色,清澈无粘稠感,油性,挂杯略厚。初闻,饱满的油脂坚果香气,刚刚酿好的水果干甜香,糖心芝麻果子(北方一种高糖高油带芝麻的点心),中段有较清晰的雪莉桶风味,淡淡的潮湿橡木,还有一些奶油,后段浮现明显的橡木辛香,油脂坚果气息贯穿。酒液初入口接触舌尖淡甜微麻。当酒液在口中铺开,酒液的油脂感明显并爆发浓郁的油脂坚果香气,芝麻,干果,橡木辛香,干橘皮,微弱的花香味。当酒液顺滑入喉,口中生津迅速,较甜的味觉感知里油脂坚果的香气夹着淡淡的橡木辛香渐渐的消失在悠长的尾韵里,感觉不到一丝苦味。这两款选桶喝完之后,整体的来说,22号相比21号,我更喜欢这一款,酒感刺激度给我感觉可能酒精度要低于21号,大概在53度左右,酒体油脂感明显,甜感较高,酒体醇厚,香气层次复杂度无缝衔接,且有类似于日威那种干净淡雅的风格。这两款有很相近的地方,我想大概应是同一种桶型陈年的,而神奇的地方就在于此,一个陈仓,一种酒液,同一种桶型,同样的年份,却产生了两款不同的威士忌,也让我想起了前几天盲品过的五款格兰花格龙标,真的完全不是一种酒。哦,忘了说,两款威士忌我都是一半纯饮,另一半兑了一半的可乐,调饮喝的时候22号也是明显比21号好喝,别说这是浪费,自己的威士忌,当然怎么好喝就怎么喝,我爱它!我就要享受它能带给我的所有乐趣!


评论 15



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👍

真浪费!

看起来有点美中不足

羡慕



蛮不错的

老兄写的真是细腻,能感受到这么多有意思的风味,真是一种享受

学习了

漂亮啊

帅啊

我确实装了22号桶 明年装 30年整

厉害了

学习

good

高级玩法!