王國維《人間詞話》認為做學問有三個境界：「古今之成大事業、大學問者，必經過三種之境界：『昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。』此第一境界也。『衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。』此第二境界也。『眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。』此第三境界也。」

類似禪宗說的人生三境界：「見山是山，見水是水；見山不是山，見水不是水；見山又是山，見水又是水。」

我認為威士忌品酒也有三個學習的階段：

第一階段：認識各種威士忌

第二階段：發現自己的喜好

第三階段：超越自己的喜好

剛開始接觸威士忌，什麼都不懂，所以努力學習，查資料，學品酒，參加社團，廣泛地認識各種威士忌，這是第一階段。

當你對威士忌有一定程度的了解後，你開始對某一類型的威士忌情有獨鍾，或許是雪莉桶，或者重泥煤，或者是單桶原酒，也可能是特定產區的威士忌，將品飲重心朝著這個方向鑽研，這是第二階段。

第三階段是最難的，何謂「超越自己的喜好？」在第二階段，你已經明白自己對於威士忌風味的偏好，困難的是在品酒時，要能把自己的喜好放在一邊。如果你做不到，那你就無法成為一個好的評審或評論家，也表示你對威士忌的本質了解不夠透徹。

人固然有美醜、高矮、胖瘦......之分，但無論什麼樣的人，一定都有他的優點，一定都有人喜歡。

同樣地，威士忌也跟人一樣，每一種威士忌都有自己的個性，無論什麼樣的威士忌，一定都有人愛喝。

明白這個道理後，你會盡可能多看威士忌的優點，少看威士忌的缺點，喝到一款陌生的威士忌，就當作是認識一位新朋友，拋開個人喜好，放開心胸接納，你的視野會更加遼闊，閱歷會更加豐富，喝起酒來也會更愉快享受。

白葡萄酒色，水滴状挂杯

闻香：泥煤烟熏味，热带水果香气、苦杏仁味、烧焦的木头味。加水后，香草味很明显。

品鉴：酒体轻柔，坚果香、蜂蜜香明显，麻感过后轻微的苦涩，悠长的泥煤坚果香。加水后，辣感明显一点，收尾柠檬香明显。

个人总结：值得一试的常规款。