酒蟲网活动组
2017-08-23 12:26
酒虫网周话题：盲品可以尝出酒精度吗？
如果活动组自己玩盲品的话，真的比较难准确猜出酒精度，有的强度型还能感知，比如雅伯莱原酒，泰斯卡北纬57，可有的就感觉不到，比如，锦绣。所以，活动组想请大家一起交流一下，有关酒精度感知和如何在品鉴时区分酒精度的高低。
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反正我不行，我知道喝醉了或者没感觉
比较难，很多高年份的桶强入口倒很柔顺
技术活
很难吧，有些酒入口顺滑，但易咽，会掩盖了原来的强度。也真的有大神存在
40到45度能十口，45到50能喝八口，50到55能喝六口，55到60能喝三口。六十以上直接点着看着玩。
我是新手，还需多多练习
这太简单了！
觉得很难，常纯饮花格105，已然百毒不侵了。。
因人而异，我对43度左右的完全不感冒，一定要上桶强酒才能感觉到酒精在嘴里的爆炸感
有点困难，一些高年份的桶强入口柔顺，很难感觉到酒精的灼烧感
这是锦绣的又一个广告吗
差别大的可以，比如40和46
只能分辨喝的是否酒
比较难
太难了
感觉可能还是有难度，除非长期品饮
盲品的目的不是要“猜出”酒精度或者“品牌”威士忌和葡萄酒不一样。葡萄酒可以盲品是因为：1/. 每一款葡萄酒所用的葡萄品种的比例是相对稳定的，每个酒庄的特点也很有自己的特点。2/.葡萄酒庄的土壤是固定的，土壤性质比较稳定。3/. 葡萄酒的年份从酒体的颜色大致可以区分出来。而single malt则不同，每个酒厂固然有自己的特点，但是，就算是同一个酒厂所生产的不同年份也会有很大不同，这是因为威士忌的主要味道的来源是木桶，而天下有没有两个完全一样的木桶。以云顶（springbank）这样的小厂来说，仓库里有几万只桶也是稀松平常的事。然而要想凭“猜”的本事来说出盲品的是什么年份，什么品牌却不是一件容易的事。那么，为什么要盲品威士忌呢？这是因为目的的不同。其最主要的目的是为了公平的选出参赛的single malt whisky哪一个的表现更平衡，更有层次，更让人愉悦。（拙见荷花问道）
荷花问道）