天气有点干燥-酒虫网

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Laph

2021-02-13 20:26

天气有点干燥

天气干燥要喝点清润的雪莉水润一下

4赞

评论一下

李小李

2021-02-13 22:24

这款喝起来怎么样

Laph：回复李小李: 圣诞姜饼，肉桂面包卷

李小李：回复 Laph: 听起来不错哎

huayumo25

2021-02-14 00:16

有蜜炼川贝之感

Laph：回复 wen_5r4: 有点那风味，这桶无一丝苦味，就是刚开瓶有点辣，醒了一个星期，美味~

~已注销~

2021-02-14 14:01

支持一下。

ccccc1949

2021-02-14 22:40

还有这一批的Longmorn

Laph：回复 cicade: 龙摩恩没买，只搞了这瓶，现在后悔买少了

燊森林

2021-02-14 23:18

支持一下下

陈王王

2021-02-15 14:42

这个系列算ob还是ib呀

Laph：回复陈王王: OB，酒厂专卖，都是保乐力加的酒厂，不过最近的都是500ml

陈王王：回复 Laph: 明白，谢谢学习啦

abbey

2021-02-15 14:48

支持一下。

撄宁

2021-02-16 00:55

支持一下……

Pee

2021-02-16 08:51

重雪梨吗？

Laph：回复步行虫22: 对，但没有苦味，感觉不错，就是刚开瓶的时候辛辣感有点重

吊打蝙蝠侠

2021-02-16 08:54

支持一下...

统一一百

2021-02-16 11:20

干燥？还好吧

leione

2021-02-17 04:13

刚拿了他家的两个小样，GM出过他家很多高年份，我看老外在论坛里评价说是雪莉炸弹. 雪莉桶放久了，都算雪莉炸弹么

Laph：回复 leione: 我对“雪莉炸弹”的理解和观点是：能很好展现雪莉桶风味的威士忌，不局限于单一麦芽，另外与陈年时长无绝对关系。

我喝过很多被认为是雪莉炸弹的单桶都在20年以内，所以要成为“炸弹”跟陈酿时长无绝对关系，超长陈酿的负面效果很明显的，例如酱菜味，多纳197X的几桶单桶里面喝过两桶酱味过重。

leione：回复 Laph: 最近在看一些桶的文章，初填桶无论是波本还是雪莉都不适合用来陈年过高年份的威士忌，20年左右刚好，太久了就会出现怪味道，吃木头太深木头味会过重. 酒厂用再填桶陈年那些高年份的酒，例如30，40，50甚至更高，这期间需要专业人员跟踪检查，定期开桶取样，以保证酒体在状态最好的时候装瓶. 这确实是个技术活. OB跟大的IB的单桶是精挑细选出来的，不过如果产量大了，难免有疏忽

Laph：回复 leione: 回复 leione: 我喝过很多30年以上的初填雪莉桶和波本桶都很不错，当然这些都是酒中龙凤。

leione：回复 Laph: 单桶确实考验选桶人的水平，初填雪莉桶的类型多一些，得看装瓶时间. 上世纪西班牙限制出口雪莉桶之前，估计初填雪莉桶还挺多的，高年份初填桶现在已经比较少见了，毕竟几十年的时间，流行在发生变化，用桶的方法也跟着市场潮流在变

Laph：回复 leione:更大的还要看老天赏不赏脸

邪恶大坏蛋

2021-02-17 20:28

汀斯图？只看懂了单桶酒...

Laph：回复邪恶大坏蛋: 斯特拉崔斯拉一家被芝华士埋没的好厂

邪恶大坏蛋：回复 Laph: 学到了，没听过的酒厂

Laph：回复邪恶大坏蛋: 这酒厂在ib产品里面很常见，特别是重雪梨，GM就有一大批这厂的重雪梨品质都不错

邪恶大坏蛋：回复 Laph: 谢谢大佬科普，顺便问下GM是格兰杰么？

Laph：回复邪恶大坏蛋: GM是Gordon & MacPhail，苏格兰最牛叉的装瓶商之一（我个人认为不是之一）

van_har

2021-02-17 20:39

节约用水的典范

Laph：回复 van_har: 把水留给老幼

泰弋尔

2021-02-17 23:53

路过支持一下

撄宁

2021-02-19 13:14

支持一下……

༄ི࿆_老吳༅༢

2021-02-20 00:02

支持一下，

步行虫

2021-02-22 06:42

这个是哪家酒厂呢

Pee

2021-02-22 06:47

哥能开个分享嘛哈哈

Laph：回复步行虫22: 不开的，本然很懒

Joe_73o

2021-02-23 18:04

可以哦颜色深

leione

2021-03-01 05:10

保乐力加给旗下酒厂出这个 The Distillery Reserve collection系列，有点像是低配版的Rare Malts，WB的评价都还不错，都是桶强装瓶，很多初填雪莉桶. 这个系列全算OB吧，装瓶量比当年Rare Malts少多了，每版只装8，9百瓶.

Laph：回复 leione: 属于OB，总体概念上的确跟RMS有点像，不过这个大多是单桶。