这款“水鬼”（Kelpie）所用的黑海橡木的处女桶属于俄罗斯橡木桶，来自于黑海边的阿迪格共和国，而当地也是非常知名的俄罗斯葡萄酒产区。之前只有葡萄酒酒庄采用过俄罗斯橡木桶，苏格兰威士忌采用俄罗斯全新橡木桶尚属首次。相比美国橡木和西班牙橡木，俄罗斯橡木本身的桶味（如香草、奶油、椰子、坚果等）并不会过重。用俄罗斯橡木桶陈年，最大的特点在于桶完美的充当了配角，而更好地突出了雅伯酒厂本身的风味，海藻、海水、海盐、贝壳等风味十足。

雅伯水鬼（Ardbeg Kelpie）品鉴笔记

色泽：

亮金色

香气：

美妙，浓郁而多变的香气。复杂香气的完美融合——充满力度而具有质感的泥煤烟熏味，黑巧克力，熏鱼，一丝海藻以及奇妙而明显的植物气息伴随着黑胡椒般的香料味道。加入少许的水，呈现出经典的雅伯威士忌的特质，如多脂的咖啡，烟熏过的软糖和松木的味道，甚至还能感觉到些许熏烤过的椰子的香气。

口感:

胡椒般的带着香料的口感紧随着呈现出极具层次感的丰富香气。蜜糖咖啡，土耳其软糖，烟熏培根以及很多极为纯正的黑巧克力的感觉。蜜桃，成熟的水果，山胡桃木和丁香油的香味。黑橄榄的气息浮现于余香之中。

回味：

悠长的回味似乎永无止尽，极度深邃的丁香、焦油和馥郁的咖啡的味道。

-來自「威士忌國度」