高原骑士 22年 1992-2014 雪莉桶 小批次 Cadenhead's

这一支出自苏格兰最北端的岛屿酒厂高原骑士（Highland Park）——酒厂始建于 1798 年，至今仍在用自家地板发麦，约占产量的两成。奥克尼群岛的泥煤风干方式比艾雷岛温和得多， smoke 里带着花蜜般的甜，这正是高原骑士辨识度的来源。

原酒蒸馏于 1992 年，在雪莉桶（Sherry Butt）中熟成 22 年，由苏格兰老牌独立装瓶商 Cadenhead's于 2014 年在格拉斯哥装瓶，隶属其 Small Batch系列，全球仅 426 瓶，700ml。

闻香是浓稠的太妃糖与黑巧克力，接着涌出橙子沙冰般的明亮果酸，再往深里走，是黑果、牛轧糖、大黄，尾端还浮起一丝若有若无的肉感——雪莉桶养到二十多年的那种丰腴。入口辛香微刺，雪莉味铺得很满：橙子果酱、近乎黏嘴的甜、红糖、椰枣，收尾带一点坚果般的干香。59.7% 的强度被这层油润甜感稳稳托住，并不张扬。

余韵长得像是故意的：红果绵延不散，太妃糖、一丁点黑胡椒，最后是久久不肯退场的雪莉。对 IB 玩家来说，1992 蒸馏的高原骑士老原酒配上 Cadenhead's 的选桶，是本钱；对喝的人来说，它是泥煤与雪莉甜之间那个刚刚好的平衡点——不凶、不腻，喝完杯底还留着奥克尼的风。