麦卡伦 26年 1993-2020 雪莉单桶 DL XOP黑色系列

这是 Douglas Laing 旗下最重磅的单桶线 XOP（Xtra Old Particular）里，被藏家称为"天花板"的 The Black Series（黑系列）。黑底烫金的礼盒、瓶身中央那枚凯尔特风格的金色 DL 徽章，从开盒起就写着"不是日常酒"五个字。酒液来自斯佩塞之王麦卡伦：1993年11月蒸馏，在一支二次填充雪莉桶 · Oloroso 优雅型里沉了二十六年，直到 2020年5月才由 Douglas Laing 在格拉斯哥亲自装瓶。

于Whiskybase评测网站高达92.5分！700ml，56.4%vol.，不添加焦糖色、不冷凝过滤，全桶只出 244瓶，这一瓶是 第115号——盒内还附有一份烫金边框的 Certificate of Authenticity，由集团主席 Fred Hamilton Laing 与"威士忌传奇"Jim McEwan双双签名。

酒液是极深的红琥珀，透着油润的光。按官方品鉴笔记，开杯先是一阵饱满多汁的 Oloroso 雪莉葡萄，与烤大麦那种干爽的脆感奇妙地咬合在一起；继而杏仁、榛子的坚果香升起，底下撒着一点德梅拉拉蔗糖的甜，再往后，是盛放石楠花的花香轻轻浮上来，像一阵从赫雷斯（Jerez）吹向斯佩塞的风。

入口厚实却不蛮，果甜、坚果与木质单宁层层铺开，尾韵悠长温热，雪莉的甜被大麦的干收住，余味久久不散。证书里 Jim McEwan 写得很动情：杯中每一缕香气，都是斯佩塞的阳光大麦、酒厂匠人的手艺，和这二十七年橡木陈酿共同酿出的"灵性之旅"。

而 XOP 黑系列的珍贵，在于它把"选桶权"交给了业界最刁的眼睛。Douglas Laing 自 1946年创立至今，以独立装瓶的选桶眼光闻名，XOP 更是其单桶里的顶级档；配上麦卡伦 90 年代蒸馏的原酒——那个尚未被商业洪流推高的旧时代——这支酒的份量，早已超出一杯酒本身。黑盒合上，金色徽章暗暗发光，摆进柜里，是一段被郑重封存了二十六年的斯佩塞时光。

注：Whiskybase 评分随用户品鉴持续浮动，文案仅作阶段性参考，请以 Whiskybase 官网实时分数为准。