SMWS 68.81 布莱尔阿苏 11年 2010-2021

本款酒厂身份为高地老牌蒸馏厂 Blair Athol（布莱尔阿苏，SMWS 编号 68），2010 年 6 月 11 日蒸馏，经 11 年陈酿后 2021 年装瓶，桶型为 Refill Re-charred Hogshead（重填再炙猪头桶），以 58.0% vol 原桶强度装瓶，700ml，全球限量 269 瓶。

酒款名"Something of a Character（有点性格）"对应 SMWS 风味叙事：初闻是油脂感、烟灰蜡质、树莓跳跳糖与糖渍果皮，随后转为年轻干邑浸渍的黑果、枣、葡萄干与柑橘利口酒，底下垫着一丝矿物般的冷硬；入口是腐叶、烟草、杏仁油与樟脑，厚实而有质感，木脂气息贯穿始终，滴几滴水后炖煮水果、野味、咖啡与咸黄油糖依次浮出，是布莱尔阿苏高地麦芽经再炙桶催化后偏深沉果干与野性辛香的单桶表达（品鉴笔记仅供参考）。

布莱尔阿苏创立于 1798 年，位于珀斯郡皮特洛赫里，被称作"通往高地的门户"，是苏格兰最早取得合法执照的蒸馏厂之一，取水自盖尔语意为"水獭之河"的 Allt Dour。酒厂以浑浊麦汁与短时发酵带出鲜明坚果气息，林恩臂向下倾斜的烈酒蒸馏器则赋予酒体厚实饱满的骨架，官方风格强调麦芽面包、坚果、蜂蜜与甜润，常年约九成产量供给 Bell's 金铃调和威士忌，官方单一麦芽装瓶稀少，因此每一支 IB 单桶都格外被老饕珍视。

此 SMWS 单桶延续协会逻辑：隐去酒厂正名、仅以数字代号示人，单桶甄选、不调和、不添加焦糖着色、不冷凝过滤，由爱丁堡 The Scotch Malt Whisky Society 装瓶，呈现该桶与酒厂基因为一体的原貌个性，适合单桶收藏与再炙桶高地风格对照品饮。