【艺术单桶】轻井泽1981-2014 33年「烟火」雪莉桶单桶单一麦芽威士忌 55.3 % 700ml

本款轻井泽单桶美酒于1981年蒸馏，采用优质雪莉桶陈酿，2014年发布，列入Artifices Serie系列，专为著名酒商La Maison du Whisky装瓶。酒标设计独特，全球限定装瓶595瓶，酒精度高达55.3%，获评Whiskybase 92.07分的高分，推荐珍藏。

1961年，巴黎圣迪迪埃大街。La Maison Du Whisky（以下简称LMDW）——“威士忌世家”在这里开设了第一家门店。在此之前5年，乔治·贝尼塔先生以LMDW的名义为法国本地酒店、酒吧和餐厅提供威士忌分销业务，到70年代，它成为SpringBank和Lagavulin等酒厂品牌在法国最早的代理商。那时候，喝单一麦芽还只是苏格兰人自己的隐藏趣味。但LMDW的创新从未就此停止，到90年代，它成为欧洲最早进口日本威士忌的分销商之一，在那个年代，也没有人认为日本威士忌会走到今天的位置。到今天，LMDW依然是欧洲最重要的威士忌供应商和全球最重要的威士忌装瓶商，与超过200个国际品牌合作，业务范围涵盖零售、分销、独立装瓶、培训和活动策划，也在不断提供让威士忌爱好者惊喜不断的独立装瓶产品。得益于常年和世界各地威士忌生产商和装瓶商的长久合作关系，LMDW逐渐建立了自己的威士忌收藏库存，到今天，这批收藏的体系化和整体质量，足以堪称世界顶级水准。

Karuizawa轻井泽位于日本中部最大的岛屿——本州（Honshu），地处浅间山（Mount Asama）山脚下的御代田町（Miyota），曾是日本最小的威士忌蒸馏厂，也是日本历史最悠久的单一麦芽威士忌品牌之一。它是日本馈赠给世界的珍贵艺术品。手工描绘的酒标，不计成本苛刻的制作工艺以及酒厂的倒闭，使得轻井泽变得更加稀缺与神秘，也足以说明轻井泽的收藏价值和不可替代性。

1956年，轻井泽蒸馏所由大黑葡萄酒公司成立，这是一间原本就生产葡萄酒和烈酒的公司。1958年，轻井泽学习威士忌标杆麦卡伦，不远千里从英国进口黄金诺言大麦进行酿造，并且以高级的西班牙雪莉桶进行熟成，这点与当时其他的日本蒸馏厂非常不同，很快的奠定了其独树一格的基础。此外，轻井泽不计成本考量，始终采用早已被淘汰的传统直火加热蒸馏技术。这种技术被认为异常不经济、极度缺乏效率，却被轻井泽牢牢抱住，一直贯彻用这种最传统的工艺直到关厂为止。这份坚持也造就了轻井泽现在的名声。1977年，轻井泽工厂更名为海洋轻井泽酿酒厂，并开始同步发展单一麦芽威士忌和调和威士忌。到了八九十年代，轻井泽的单一麦芽威士忌终于迎来了春天，销量提高，赞誉渐涨。但好景不长，21世纪初日本威士忌市场陷入低迷，而一直走高品质原料路线的轻井泽：使用黄金诺言麦子、最好的欧索罗雪莉桶、奥勒冈松木发酵槽、罐式小型蒸馏器和进口烘麦泥煤，因其居高不下的生产成本无法适应当时的市场环境，最终走向破产。2001年，轻井泽骤然停厂，并于2016年被拆除。到了2002年时，轻井泽藉由威士忌杂志被欧洲当地的老饕圈子相中，由此开始了它成名的路途，经过多年的酝酿，轻井泽在2007、2008年两度获得了“麦芽狂人”的奖项，这个奖项可以说是欧洲威士忌圈子的状元，从此轻井泽价格一飞冲天，平均涨幅超过5-10倍以上，并且频繁地出现在世界各地的知名拍卖，成为了当今最传奇的威士忌品牌。