2003年 易武正山 易武鸿庆古茶饼 约376克 干仓

这饼茶的外包纸气息很旧：米黄泛黄的纸底，棕色文字环成一圈书"易武鸿庆古茶饼"，下方落款"中国·云南·昆明易武鸿庆茶业有限公司"，正中央压一枚红色方形印章式图案，内书"易武正山"四字，上方是一幅浅棕色插画——古人立于树木之间，是古茶林下采茶的传统意象。

鸿庆号是易武本地的百年老茶号，约1920至1924年间由易武正山麻黑村的彝族张正鸿老先生在易武古镇创立，当年精选麻黑、曼落、曼撒等村寨的晒青毛茶加工圆茶，年产万余斤，雇牛帮马帮驮往越南、普洱贩卖，再由侨商转销香港与海外。1942年前后，因战火波及易武茶区、粮道受阻而停止经营，沉寂四十余年，至八十年代才由家族后裔恢复生产，在勐腊县易武乡设厂、于昆明立公司。2009年"鸿庆"取得商标，先后被认定为"昆明老字号"与"云南老字号"。

复业后的鸿庆号延续手工石模压制的传统工艺，以大叶种乔木古树晒青毛茶为原料，产品涵盖七子饼、沱茶、砖茶、金瓜、茶柱等形制。它有一条在业内口碑很好的坚持——不包心、不撒面，即饼面与饼心用同样的料，不做表面功夫，因此茶饼表里一致，后期转化的整体性也好。这饼茶裹的是浅米黄色手工薄纸，纸面自中心向边缘呈放射状折痕，中心揉皱隆起如结，散布着褐色斑点与细碎茶屑，边缘略不规整——都是手工包饼、长年静置存放留下的自然痕迹。

至于"易武正山"，它并非地图上某座具体的山，而是茶商为标榜原料地道、区分外地冒充茶而沿用的说法，传递的是"正宗易武味"的信号。易武茶的底色是香扬水柔、蜜韵绵长，苦涩低而回甘持久，存放到位的老生茶汤色转橙红透亮，入口绵甜，喉韵深长——这是易武茶最动人的地方。