威士忌海绵 10年 Equilibrium 第一版

本款是苏格兰独立装瓶商 Decadent Drinks旗下 Whisky Sponge（威士忌海绵）推出的 Equilibrium（平衡）系列首版作品，专为追求“雪莉甜美与泥煤烟熏完美平衡”的饮家打造。酒液由来自同一酒厂的两种风格原酒混调：2010 年的 Edradour（埃德拉多尔）初填雪莉桶（First Fill Sherry Butt）与 2003 年的重泥煤 Ballechin（巴拉奇）重填猪头桶（Refill Hogshead），以 52%vol 酒精强度装瓶。

其核心在于独特的“同厂异构对冲”风味架构：Edradour 的果脯、蜂蜜与雪莉桶甜美，完美中和了 Ballechin（≥50ppm 酚值）的油脂烟熏与消毒水味，既保留了雪莉桶的深邃，又具备泥煤酒的骨架，正如背标所言，是一款“尝起来像培根和树木（Bacon and Trees）”的创意佳作。

Equilibrium 系列的诞生源于对威士忌圈两极分化风味的反思，酒标上的天平插画直观诠释了“Sherry vs Peat”的对立统一。原酒均甄选自 Signatory Vintage（SV）仓库，不同于常规的单一麦芽，这种“同厂调和麦芽（Vatted Malt）”玩法展现了 Decadent Drinks 不拘一格的选桶哲学。无论是作为威士忌老饕的趣味口粮，还是 IB 收藏者的特色藏品，它都代表了 Whisky Sponge 在风味实验上的大胆尝试。