威士忌海绵 格兰盖瑞 31年 1990-2021 Edition No.37

本款为独立装瓶界现象级品牌 Whisky Sponge（威士忌海绵）出品的 Edition No. 37，甄选高地名厂格兰盖瑞（Glen Garioch）原酒，于 1990 年蒸馏，2021 年装瓶，酒龄长达 31 年。酒液全程熟成于再填猪头桶（Refill Hogshead）中，以 53.9% ABV的酒精强度呈献。作为全球限量仅 201 瓶的稀缺作品，它不仅是资深饮家档案中的硬核藏品，更是领略上世纪九十年代格兰盖瑞老派风貌的绝佳窗口。

Whisky Sponge 由知名威士忌作家、评论家 Angus MacRaild于 2019 年创立，其形象源自他曾经广受欢迎的同名博客专栏。在中文威士忌圈，酒友们更习惯亲切地称其为“海绵宝宝”。

Angus 长期作为权威网站 Whiskyfun.com的核心作者之一，与传奇酒评人 Serge Valentin 并肩，以其犀利深刻的笔触与极具参考价值的评分体系，深刻影响着全球老饕的品鉴风向。该品牌的横空出世，被视为独立装瓶领域“专业主义”与“玩家文化”的完美结合。

得益于再填猪头桶的温和浸润，这款 31 年陈酿在保留格兰盖瑞标志性油脂感与果香的同时，避免了过重的桶味干扰，展现出更为通透、平衡且富有层次的老酒风韵。

53.9% 的酒精度支撑起了宏大的酒体结构，无论加滴清水探索风味变化，抑或直接纯饮感受时光沉淀，皆能带来极佳的体验。对于信奉 Angus 选酒品味、或是致力于构建老式高地威士忌收藏体系的藏家而言，这第 37 版是不可多得的臻品。