高原骑士 27年 1981-2009 Mackillop's Choice 单桶#6078

此款为独立装瓶商 Mackillop’s Choice旗下极为珍稀的 Single Cask（单桶）单一麦芽苏格兰威士忌，原酒来自奥克尼群岛（Island of Orkney）的 Highland Park（高原骑士）酒厂。它蒸馏于 1981 年 9 月 21 日，于 2009 年 5 月从单桶编号 6078中直接装瓶，并特别为 World of Whiskies 精选释出，单瓶编号 161。酒标明确标注非冷凝过滤，酒精度为 46% VOL。

Mackillop’s Choice 由 Lorne Mackillop 创立，以严选高品质单桶苏格兰威士忌著称，每款均经创始人亲自品鉴认可后才会冠以 “Choice” 之名。1981 年蒸馏的高原骑士本身便属老派传奇年份，结合奥克尼独特的温和泥煤、海风与温差环境，在漫长熟成中发展出复杂而内敛的层次。单桶装瓶意味着每一瓶都忠实呈现该桶独一无二的个性，不与其他桶液调和，收藏与品鉴价值兼具。

46% 的装瓶强度在不冷凝过滤的工艺加持下，保留了充分的天然油脂与芳香分子，无需大幅加水即可感受高原骑士标志性的石楠花蜜、淡雅烟熏与成熟果干气息；轻微醒酒或滴水后，更能逐步释放橡木香料与海边矿物感。作为一款源自 1980 年代、早已绝版的奥克尼单桶老酒，它既是高原骑士特定历史时期的风味标本，也是独立装瓶单桶威士忌中值得长期关注的稀缺藏品。