知更鸟 17年 2001 雪莉单桶#26494 LMDW限定

单一壶式蒸馏（Single Pot Still）是爱尔兰独有的威士忌语言，而知更鸟（Redbreast）正是这一古老工艺最正统的守门人。不同于市面上常见的单一麦芽，知更鸟坚持使用发芽与未发芽大麦混合入料，经传统铜壶三次蒸馏，凝练出标志性的丰腴酒体与如天鹅绒般的奶油质地。此番为法国传奇选酒商 La Maison du Whisky（LMDW）特别打造的「All Sherry」系列单桶，更是将这种正统性推到了极致——酒液在珍贵的雪莉桶中沉睡整整17年，酒精强度高达59.5%，酒质美妙。

这桶蒸馏于2001年的原酒，于Whiskybase评测网站高达90.24分！由米德勒顿酒厂（Midleton）亲自甄选装瓶，桶号 26494，全球仅释出 636瓶。全雪莉的熟成环境，让酒液在保留壶式蒸馏特有辛香料粉尘感的同时，被深色的果干、黑巧与烤坚果气息完全包裹。59.5%的酒精度不仅没有掩盖柔滑本色，反而撑起了更为立体的骨架，每一口都是爱尔兰本土风土与西班牙雪莉桶的精准对谈。

作为常年霸榜《威士忌圣经》与各大国际赛事的爱尔兰标杆品牌，知更鸟的单桶作品向来一释出即被藏家瓜分。此次 LMDW 独家定制的 17年雪莉单桶，既是一份无需修饰的品饮盛宴，也是极具编号稀缺性的档案级藏品。属于爱尔兰的温润野性，在这一版里找到了最锋利的出口。

注：Whiskybase 评分随用户品鉴持续浮动，文案仅作阶段性参考，请以 Whiskybase 官网实时分数为准。