【法国勃艮第名庄】罗伯特格罗菲尔酒庄香贝丹贝兹特级园干红葡萄酒2017年份2瓶套装

酒名：罗伯特·格罗菲尔酒庄香贝丹贝兹特级园干红葡萄酒2017年份

英文名：Domaine Robert Groffier Pere & Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru

评分：JM/96

评语：皇家紫，香气非常复杂，有些檀香以及陈皮的气息，非常梦幻。入口之后的红色果味更加突出，随后是一些巧克力的味道，一点都不感觉热，极致平衡的一款酒，后味新鲜且悠长。

Chambertin-ClosdeBèze 香贝丹-贝兹园 面积：14.67公顷

9个特级园里唯一一个把“香贝丹”放在前面的，地位仅次于香贝丹。要说它和“大香”的区别，就是它没有香贝丹那么外在的强壮肌肉感，但你一喝就能感受到它内在的刚毅。如果说香贝丹是强森那种肌肉壮汉，那贝兹园就是C罗——外表看起来特匀称，但脱衣有肉的大帅哥。

酒庄简介：罗伯特·格罗菲尔酒庄（Domaine Robert Groffier Pere & Fils ）

Domaine Robert Groffier从来不缺少赞美，很多顶级的酒评家，收藏家们都是她的忠实粉丝

。作为纯正的勃艮第老牌名家，酒庄几乎每一个年份的作品都品质优异，可以闭眼买买买，不

用担心会出错。Groffier家族是勃艮第夜丘醉优秀的酒农世家之一。酒庄最初由Robert

Groffier的父亲Jules在1950年代创立，现在传到了Robert的孙子Nicolas手中。

酒庄由近8公顷的优质葡萄园组成，其中包括1公顷的Bonnes Mares特级园，近0.5公顷的

Chambertin Clos de Bèze特级园和1公顷的Chambolle-Musigny Les Amoureuses“超一

级园”，同时，酒庄也是Les Amoureuses（爱侣园）的最大持有者。

Domaine Robert Groffier遵循传统的种植和酿造方式，但在酿酒技术上更加灵活，会根据每

个年份的气候状况来决定保留多少比例的梗。在20年前，酒庄带梗发酵的比例似乎50%，而

今，比例下降到了20%。那些去梗的葡萄会直接转移到不锈钢罐中，不经历碾碎的过程，之

后将温度下降至10-12度，因此天然酵母会在4-5天后开始发酵进程，从而可以进一步从葡萄

皮中萃取颜色。在发酵过程中会经常进行短时间的搅桶，根据年份和酒款的差异，新橡木桶的

比例也会有所不同，一般而言，酒庄大区级的葡萄酒不使用新橡木桶，而有的特级园新桶的比

例可以达到100％。所有的葡萄酒都会换一次桶，通常会在采收年份的下一年。