白州1973

白州蒸馏厂位于日本白州山梨县（Yamanashi Prefecture），坐落在东京西北方的南阿尔卑斯国立公园内，北临八岳山、西处甲斐驹岳、酒厂被茂密的森林和众多的清泉环绕着，因此被人们称为“森林蒸馏所”。其海拔约 700米，是世界上海拔最高的蒸馏厂之一。

这款白州1973单麦威士忌之所以叫 1973，是为了纪念白州的建厂年份。出于原酒库存不足的原因，这是取代白州10年的无年份酒款，也被称为新白州。作为白州品牌的核心产品，这款威士忌口感顺滑，层次精致且具有绿叶般的清新活力，最大的特色之一就是它的轻泥煤味，清新易饮。充满森林绿树的清香和甘甜果香，淡雅的烟熏风味。

品鉴笔记（仅供参考）：

色香：清新的草木调，青草、薄荷、青苹果、蜜瓜、黄瓜、青柠檬，淡淡的烟熏味。

口感：酒感适中，酒体顺滑淡雅。桃子、柚子、白葡萄、柠檬、清爽的水果甜味，轻微的烟熏味。

回味：十分愉悦的淡雅烟熏，带着草木调的轻快单宁酸，回甘。