didier amiot 石头园特级园2020

Didier Amiot酒庄的酿酒顾问是皮亚·米勒曼（Pierre Millemann），他是一线大名家罗曼尼康帝酒庄、Dujac、Gaja、Amiot Servelle的酿酒顾问。在他的建议下，酒庄采用原生酵母，让发酵缓慢进行，减少人为干预，让葡萄酒更复杂、更有层次、更醇厚圆润。

Pierre Millemann不光深度参与Didier Amiot酒庄的酿造，同时还直接装瓶Amiot的酒，贴自己的标，价格相当恐怖：Millemann石头园（Clos De La Roche Grand Cru）2021年，价格过万，就是直接装瓶Didier Amiot同款石头园。一模一样的酒，但只要十分之一的价格！

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