Waterford 沃特福 2017-2021 雷克湖1.1 单一农场起源系列

这款爱尔兰美酒于2017-2021年间陈酿，采用多款橡木桶熟化，酒精度高达50%，荣获“2021国际葡萄酒及烈酒竞赛（IWSC）”92分银奖。Lakefield雷克湖农场位于菜伊什镇东部的Durrow绵延起伏的低地上，由Seamus Duagan耕种，他是2019年沃特福大麦种植者竞赛冠军。

受到全球大师级葡萄酒酿造者的启发，沃特福致力于将同样的方法论、严谨性和精神动力注入单一麦芽威士忌，单一农场起源系列威士忌集珍罕与精妙于一身，展现爱尔兰各独立田块风格各异的大麦风味，结合这些独立田块的单一麦芽威士忌元素，继而创造出最为独特、复杂、意义深远的威士忌。沃特福为远见卓识的鉴赏行家、无畏探索威士忌天地的勇者以及乐于接受新奇事物的饮者而生。

单一农场起源系列采用100%爱尔兰大麦，由一系列超级原产地限量版威士忌构成，通过品尝该系列，饮者可以探索爱尔兰单一产区单一农场在某一时段的风土表现。精巧珍罕之作，展现出来自不同独立田地和不同年份的大麦风味。大麦的来源、种植地点和栽培方式是关键。沃特福史无前例地与97家当地的爱尔兰农场合作，其中包括许多有机和生物动力法田块，在19种不同土壤类型上种植大麦。在先进的数字化物流系统的跟踪下，每位农民的作物都被分别收割、储存、酿造和蒸馏。因此，沃特福可以捕获每个农场的风土，由微气候和土壤塑造的微妙特征。从田间到桶中，个性和完整性得以被保全。