Midleton 米德尔顿 Dair Ghaelach 6号树 2019 单壶桶强 行货

爱尔兰老牌劲旅米德尔顿酒厂（Midleton）出品的Dair Ghaelach系列，旨在呼吁爱尔兰橡木林地保护，并尝试探索爱尔兰威士忌风味的新边界。Dair Ghaelach译为“爱尔兰橡木”，由米德尔顿的酿酒师与Ballykilcavan家族庄园合作，精心挑选了七棵本地橡树。本瓶作品为“6号树”，发布于2019年，单壶式蒸馏，桶强酒精度56.6%，非常值得收藏。

爱尔兰橡木被采集后，运往西班牙加利西亚地区和巴拉拉的Maderbar木厂进行加工，打造了爱尔兰橡木做的全新猪头桶。稀有的爱尔兰橡木带有独特的森林香料风味，以及强烈的木材单宁。而Dair Ghaelach的原酒来自酒龄13年-25年的美国橡木桶陈酿的威士忌，将这些酒液调和后装进爱尔兰橡木桶中继续陈酿15个月。米德尔顿的酿酒大师比利·雷顿和调和大师大卫·麦凯布每个月都要闻一闻或尝一尝爱尔兰橡木酒桶的味道，直到这批威士忌成熟完毕。