精耕目标群 独立酒厂SPEY屹立高端市场
2017-07-03 11:20
在八成以上的市场都被大品牌寡占的产业，小厂如何才能杀出重围？历史悠久的苏格兰威士忌品牌SPEY，就以精耕高端市场的策略，集中火力提供消费者独一无二的英国皇家体验，紧紧抓住了一群死忠的高端顾客，也因此奠定了口碑与利基，堪称「小厂突围」的经典案例。
善用品牌历史 与英国皇家合作
苏格兰威士忌SPEY的历史十分悠久，来自爱丁堡的哈维特家族因为看上斯佩河（River Spey）的纯净水质，于是在1770年在此地区创办了酿酒厂，是当地最早取得酿酒执照的酒厂之一。如今品牌的掌门人麦当强（John Harvey McDonough），和台湾的关系深厚，曾经在台湾的进口烈酒产业工作数十年，说得一口流利中文。正因为对台湾的市场有长足的了解，麦当强也靠着台湾市场重振家声，成功收购诗贝河口第一家酒厂Speyside distillery诗贝酿酒厂，延续家族传承的威士忌产业。
诗贝河口第一家酒厂Speyside distillery诗贝酿酒厂
「我们没有国际品牌的雄厚资本，无法用大规模的营销活动吸引注意力。所以我们的策略就是深耕高端市场，让VIP体验SPEY的皇家品味。」SPEY台湾总经理何裕宏表示。一开始，SPEY先以慈善义卖的方式，吸引目标客群的注意，并邀请精品品牌共襄盛举，让SPEY成为与一线品牌齐名的威士忌精品。为了创造独一无二的尊贵体验，SPEY曾经邀请威廉王子大婚的首席御厨来台，举办贵宾专属晚宴；也经常举办顶级苏格兰体验之旅，带领贵宾参观SPEY位于斯佩河畔、历史悠久风景优美的酒厂，让贵宾亲自看看坚持传统的酿酒工艺；也带领贵宾参加皇家赛马会，体验英国顶层社会的社交活动。贵宾行程的最高潮，则是包下与SPEY威士忌有渊源的伦敦塔，举办专属晚宴。
SPEY台湾总经理何裕宏
SPEY和英国皇室的关系源远流长，早在1815年，乔治三世国王在位期间，当时的英国文豪诗人拜伦与席汉厅主人的女儿安娜贝拉结婚时，就是以一桶SPEY 的单一纯麦威士忌当作回礼，献给乔治国王三世；这段历史如今还可以在汉普敦宫的陈列室里见到。也因着这段历史，SPEY与英国女皇伊丽莎白二世的历史皇家宫殿组织（Historic Royal PALACES）合作推出限量酒款，只在女皇辖下的六座城堡中贩售，包括：伦敦塔、汉普顿宫、国宴厅、肯辛顿宫及希尔斯城堡。SPEY也是这些城堡唯一合作并授予使用英女皇慈善基金标识的单一纯麦威士忌品牌，代表着英国皇室最崇高的官方认可。
SPEY是英国皇室唯一合作并授予使用英女皇慈善基金标识的单一纯麦威士忌品牌，代表着英国皇室最崇高的官方认可。
除此之外，SPEY也和英国「查尔斯王子传统艺术学院」（PSTA，The Prince’s School of Traditional Arts）合作，遴选并赞助台湾学生赴该学院深造；除了传承学院艺术能量与精神，更为文化交流与扎根工作带来重要贡献。在皇家品味、艺术气息的烘托下，SPEY品牌开始受到高端族群的广泛认可与支持。
珍稀特殊酒款 满足酒迷的味蕾
台湾人爱喝威士忌出了名，市场上可说是百家争鸣。随着台湾威士忌市场逐渐成熟，消费者的口味也越来越宽广而多变。市场嗅觉敏锐，再加上眼光远大，使SPEY在这一波味蕾挑战赛中脱颖而出。除了坚持用高质量的雪莉桶、波特桶陈年，SPEY也曾经推出限量的红酒桶熟成款，让酒迷们惊艳不已。
另一款梦幻逸品则是未经冷凝过滤处理的单一桶单一纯麦威士忌(Single Malt Single Cask)，强调原口感、原强度，忠实地呈现当年诗人拜伦献给乔治三世的那桶威士忌口味；风味特殊，凸显了SPEY的历史传承，更因珍贵稀有，成为行家之间的收藏热门款。
如今，SPEY也瞄准了起飞中的中国市场，秉持着在台湾多年练功累积的经验，开始进军中国市场。不像大品牌急着扩厂增加产量，SPEY秉持着传统工艺精神，坚持限量精品的路线，求精而不贪多。即使业界的巨头环伺，坚持小而美、小而精的SPEY却一无所惧，因为在M形化的市场下，高端产品永远有其市场。只要瞄准目标客层、精准运用营销资源，有内涵的小厂是绝对不怕消失在红海中的——SPEY就是最佳的例子。
文章来源：商业周刊
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢
善用品牌历史 与英国皇家合作
苏格兰威士忌SPEY的历史十分悠久，来自爱丁堡的哈维特家族因为看上斯佩河（River Spey）的纯净水质，于是在1770年在此地区创办了酿酒厂，是当地最早取得酿酒执照的酒厂之一。如今品牌的掌门人麦当强（John Harvey McDonough），和台湾的关系深厚，曾经在台湾的进口烈酒产业工作数十年，说得一口流利中文。正因为对台湾的市场有长足的了解，麦当强也靠着台湾市场重振家声，成功收购诗贝河口第一家酒厂Speyside distillery诗贝酿酒厂，延续家族传承的威士忌产业。
诗贝河口第一家酒厂Speyside distillery诗贝酿酒厂
「我们没有国际品牌的雄厚资本，无法用大规模的营销活动吸引注意力。所以我们的策略就是深耕高端市场，让VIP体验SPEY的皇家品味。」SPEY台湾总经理何裕宏表示。一开始，SPEY先以慈善义卖的方式，吸引目标客群的注意，并邀请精品品牌共襄盛举，让SPEY成为与一线品牌齐名的威士忌精品。为了创造独一无二的尊贵体验，SPEY曾经邀请威廉王子大婚的首席御厨来台，举办贵宾专属晚宴；也经常举办顶级苏格兰体验之旅，带领贵宾参观SPEY位于斯佩河畔、历史悠久风景优美的酒厂，让贵宾亲自看看坚持传统的酿酒工艺；也带领贵宾参加皇家赛马会，体验英国顶层社会的社交活动。贵宾行程的最高潮，则是包下与SPEY威士忌有渊源的伦敦塔，举办专属晚宴。
SPEY台湾总经理何裕宏
SPEY和英国皇室的关系源远流长，早在1815年，乔治三世国王在位期间，当时的英国文豪诗人拜伦与席汉厅主人的女儿安娜贝拉结婚时，就是以一桶SPEY 的单一纯麦威士忌当作回礼，献给乔治国王三世；这段历史如今还可以在汉普敦宫的陈列室里见到。也因着这段历史，SPEY与英国女皇伊丽莎白二世的历史皇家宫殿组织（Historic Royal PALACES）合作推出限量酒款，只在女皇辖下的六座城堡中贩售，包括：伦敦塔、汉普顿宫、国宴厅、肯辛顿宫及希尔斯城堡。SPEY也是这些城堡唯一合作并授予使用英女皇慈善基金标识的单一纯麦威士忌品牌，代表着英国皇室最崇高的官方认可。
SPEY是英国皇室唯一合作并授予使用英女皇慈善基金标识的单一纯麦威士忌品牌，代表着英国皇室最崇高的官方认可。
除此之外，SPEY也和英国「查尔斯王子传统艺术学院」（PSTA，The Prince’s School of Traditional Arts）合作，遴选并赞助台湾学生赴该学院深造；除了传承学院艺术能量与精神，更为文化交流与扎根工作带来重要贡献。在皇家品味、艺术气息的烘托下，SPEY品牌开始受到高端族群的广泛认可与支持。
珍稀特殊酒款 满足酒迷的味蕾
台湾人爱喝威士忌出了名，市场上可说是百家争鸣。随着台湾威士忌市场逐渐成熟，消费者的口味也越来越宽广而多变。市场嗅觉敏锐，再加上眼光远大，使SPEY在这一波味蕾挑战赛中脱颖而出。除了坚持用高质量的雪莉桶、波特桶陈年，SPEY也曾经推出限量的红酒桶熟成款，让酒迷们惊艳不已。
另一款梦幻逸品则是未经冷凝过滤处理的单一桶单一纯麦威士忌(Single Malt Single Cask)，强调原口感、原强度，忠实地呈现当年诗人拜伦献给乔治三世的那桶威士忌口味；风味特殊，凸显了SPEY的历史传承，更因珍贵稀有，成为行家之间的收藏热门款。
如今，SPEY也瞄准了起飞中的中国市场，秉持着在台湾多年练功累积的经验，开始进军中国市场。不像大品牌急着扩厂增加产量，SPEY秉持着传统工艺精神，坚持限量精品的路线，求精而不贪多。即使业界的巨头环伺，坚持小而美、小而精的SPEY却一无所惧，因为在M形化的市场下，高端产品永远有其市场。只要瞄准目标客层、精准运用营销资源，有内涵的小厂是绝对不怕消失在红海中的——SPEY就是最佳的例子。
文章来源：商业周刊
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢
没有评论