鸡尾酒的前世今生 - 尝过这滋味就能认定这是你想要的

说起鸡尾酒,印象最深的就是James Bond手中那杯Martini。冷酷多情的特工，身边的女人换了一波又一波，唯一不变的竟是手中那杯Vodka Martini。

皇家赌场中，好奇的Vesper曾经向Bond提过这个问题，然而Bond的答案也是无可挑剔，“因为你只要尝过，以后就只想要它。”

也许鸡尾酒就是有这样的魅力。不论Vodka, Whiskey,Gin, Agave,Rum被说得多美，那些突出的草药味或者辛辣感都会被不同的人拒绝。

可是鸡尾酒不会，经过各种酒的演变和调酒师的无限创意，鸡尾酒的口味越变越多，甚至可以随着自己的喜好做改变。这也是大家喜爱鸡尾酒的地方，一点点变化就能制造出不同的惊喜。

混合饮料

鸡尾酒

在18世纪，Cocktail认真地被定义为“混合饮料”。对，是饮料，所以混合果汁在酒吧里也可以叫做鸡尾酒。如此枯燥的解释，喜欢听故事的我们怎么会接受呢？所以还不如聊一些关于鸡尾酒的更有意思的传说。

究竟哪个才是真的,大家开心就好

虽然鸡尾酒在18世纪就已经出现，但是也只是默默无闻，毕竟纯饮更有逼格。仿佛已经听到那些拿着单一麦芽的酒客对着鸡尾酒说，真low。

那是什么让鸡尾酒在后期被广为流传呢？

这都要感谢“禁酒令”。

众所周知，美国是西方社会具有最强烈禁酒情绪的国家之一，对酒的禁制十分严苛。虽然自己在家饮酒无罪，但是酒逢知己千杯少，不开party怎么行。

开party就有被查到的风险

因此大家就开始大量运用果汁、茶、软性饮料与各类酒精混合，让它看起来就像是普通的饮料。酒杯也越来越小，为的就是能够一次性喝完而不留下证据。

渐渐地，美国人习惯了这种喝法，对于口感也进行了不断地改进。期间，不少美国的调酒师也因为禁酒令的缘故,带着鸡尾酒的制作方法远走他乡，从而将鸡尾酒传遍了世界。

到如今
鸡尾酒已经可以独挑大梁了
每一个酒吧都会有它主打的鸡尾酒

文章来源微信公众号：大卫部落
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