究竟什么是IB威士忌（收藏版）
2017-02-09 11:20
许多刚开始接触威士忌的爱好者们，经常会从一些威士忌老饕们口中听到个词：OB和IB。比如这个厂要喝IB的，那个厂要喝OB的，诸如此类。然而OB和IB，它们俩究竟是什么呢？今天就让我们一起来搞明白IB和OB到底是什么？
单一麦芽威士忌产品分类
威士忌的品牌众多且复杂，尤其单一麦芽威士忌的装瓶，厂商未必会在酒标上揭露酒厂名，常令人搞不清楚威士忌的来源。因此有必要进行整理分类，兹以原酒来源分为「原厂装瓶OB」、「独立装瓶IB」和「品牌商」三大类。
OB原厂装瓶OfficialBottling
原厂自己生产、自己装瓶，依包装方式可分为三种：
1、以生产酒厂为品牌名：例如麦卡伦酒厂生产的酒，就以麦卡伦为品牌包装营销。
2、另创品牌：例如帝亚吉欧集团的苏格登（The Singleton），就是最好的例子，世界上并没有苏格登这间酒厂，它只是一个品牌，分别为格兰奥德（Glen Ord）、达夫镇（Dufftown）、格兰杜伦（Glendullan）所使用。
3、客制化装瓶：原厂有时候也会仿效IB，提供客制化装瓶的服务，让品酒社团或消费者选桶和客制化酒标，但酒标客制化程度有限，可以更动的幅度不多。
IB独立装瓶Independent Bottling
IB酒商向原厂或中间商购买取得原酒，自行装瓶销售，依包装方式亦可分为三种：
1、以独立装瓶厂名为品牌：这是最常见的方式，酒标上除独立装瓶厂名之外，亦有原酒制造厂名，如果是单桶原酒，还会载明蒸馏年份、装瓶年份、桶号、桶型…等信息。
2、自创品牌：有些IB也会自创不同于自家名称的品牌，来营销自己选酒装瓶的产品，因此有的产品无法从酒标上得知来自哪间酒厂，但酒标仍会标示独立装瓶厂的名称。
3、客制化酒标：多见于单桶原酒，酒标图案可依需求客制化，虽然仍保留独立装瓶厂名、原酒来源等信息，但客制化程度高。
品牌商
此类产品采代工生产（OEM）的方式，委托苏格兰的IB或中间商代为制作自有品牌，选酒、调和、装瓶……等，都由苏格兰一手包办代工生产(亦有自行选酒，其他部分委外者)。有的从酒标上只看得到品牌商名，无法得知代工厂为何，更遑论原酒来自哪间酒厂。
独立装瓶厂详解
喜欢单一麦芽威士忌的进阶消费者，原厂装瓶的产品已难以完全满足他们的需求，为了追寻更多的品饮乐趣，迟早会踏入独立装瓶厂的世界。然而，苏格兰威士忌的独立装瓶厂众多，产品系列与自创品牌更是多如繁星，令人眼花撩乱！很少有人能说得出这些品牌的制造商或原酒来源，而这就是我们要理清的问题。
据苏格兰威士忌协会（SWA）法律顾问Lindesay Low表示，目前英国法规上并没有关于独立装瓶厂的相关规定。但我们还是可以就其产品来源和包装方式，作简单的分类。
所谓的独立装瓶厂（IndependentBottler，简称IB），一般指的是本身不生产威士忌，而是向酒厂购买，或者透过中间商取得原酒来装瓶贩卖的公司，有别于自产自销的原厂装瓶（Official Bottling，简称OB）。
IB与原厂的密切关系由来已久，早期苏格兰的威士忌酒厂只负责做酒，并不自己进行陈年和销售，而是直接将一桶桶威士忌卖给餐厅或杂货店，这些杂货店可以说是IB的前身。 部份杂货店累积长年的销售经验，摸索出威士忌调和的技术、使用玻璃瓶分装、以自创品牌包装贩卖……等。一直以来，酒厂都会将部份威士忌卖给IB，作为收入来源之一。因此可以说没有IB，就没有现今的威士忌产业。
某些IB经过长年的收购，拥有多达上万桶的可观库存，成为酒商之间交换原酒的中间商；有些IB甚至有能力买下一、两间酒厂；而许多小型的IB，既没有仓库也没有装瓶设备，买了桶子还是放在原厂的酒窖内，等到要贩卖的时候，再请人帮忙装瓶和贴标。
也有不少IB是在苏格兰以外的国家，他们同样直接向原厂或透过中间商取得原酒，由于现行法规已禁止苏格兰威士忌整桶出口，这些外国的IB在下单后，须委托苏格兰的业者代为装瓶、贴标和出货。
值得注意的是：IB不是只有单桶原酒，也有调和麦芽威士忌与调和威士忌。而以单一麦芽威士忌为例，具体厂商分类如下：
如何看懂OB和IB的酒
原厂有时候也会推出单桶原酒客制装瓶，酒标亦载明各种信息，甚至开放一定程度的客制化酒标，但别忘了它还是OB，不是IB，论市场价值还是OB比较高。另外，IB自创品牌众多，且不一定会把原酒来源酒厂写出来，有些自创品牌会用「Glen」或「Highland」等字来命名，实际上并没有这些酒厂，容易令人混淆。
IB独立装瓶厂的秘招
独立装瓶厂的优势
IB的优势是提供多样化的单桶原酒，各家酒厂、各种年份、各种桶型……应有尽有，包括那些从未推出OB品牌的蒸馏厂，在IB都可以找得到，满足威士忌玩家的收藏欲望。也正因为是单桶原酒，风味常与强调品牌风格的OB大异其趣，大大增加品饮的乐趣。
独立装瓶厂的挑战
IB总是强调自己的「选桶能力」作为卖点，事实上，IB对于自身产品并无法做到完全的质量保证，风味的稳定度无法跟OB相提并论。显而易见，我们无法预测威士忌在橡木桶中的陈年变化结果，IB的库存自然有好也有坏，因此他们的产品从低水平廉价威士忌到高价的优质威士忌都有。
当然，你也可以说每个人的口味偏好不同，青菜萝卜各有所好，什么样的威士忌都有人爱。无论如何，消费者还是得靠自己的品饮能力，去选择适合自己的IB。
另外，随着威士忌的市场需求越来越大，各酒商集团纷纷建立新酒厂，及扩充现有的产能，大厂牌的酒桶越来越难取得，不然就是越来越贵，尤其是高年份的原酒，这对于IB不啻是项挑战。同时，OB也会不时推出限量酒款来应战，使得IB的特殊性受到了一定程度的影响。
遍寻不着的神秘酒厂
毕竟没有人知道威士忌桶陈十数年后，会有什么样的风味表现，假如卖给IB的酒表现优异，可能会威胁到自己的OB酒销路；假如卖给IB的酒表现不理想，仍被拿来装瓶贩卖，也可能影响OB的品牌形象。
有时候酒厂为避免自己OB品牌受到IB的影响，在卖酒给IB时会在合约上规定，将来装瓶时不得出现OB酒厂名。IB只好另外自创一个品牌或酒厂名字，来贩卖这种威士忌，因此就出现了一些查不到的「神秘酒厂」。
例如道格拉斯梁（DouglasLaing）装瓶的Director's Tactical Selection，没写是哪间酒厂的酒，只写说来自于Skye岛上的蒸馏厂……但岛上只有一间泰斯卡（Talisker）酒厂，所以其实大家都心知肚明。
格兰花格 （Glenfarclas）也不喜欢IB写出自己的酒厂名，于是黑蛇（Blackadder）自创了Blairfindy这个名字；高登麦克菲尔 （Gordon & Macphail）则是替它取了Glen Avon的名字；苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）干脆直接用编号来命名。
IB酒值得投资吗？
「投资」和「收藏」不一样
很多人都很好奇「什么威士忌值得收？」首先必须厘清一个观念：「投资」和「收藏」是不一样的。投资是要赚钱，买低卖高，酒买了不会开来喝，所以酒好不好喝不重要；收藏顾名思义，就是买回家收起来珍藏，自己要喝的酒，因此对自己有纪念意义的酒，或自己喜欢喝的酒，才是收藏的重点。
收OB，喝IB
投资必以OB为主，因为只有知名品牌OB才有涨价的空间，愿意买的人也比较多。收藏则以IB为主，IB的风味多元，年份酒的选择也多，可满足各种喜好的人，也很适合送礼和纪念；但IB的涨价空间有限，只会随整体威士忌市场起落。不过IB因为少了营销包装的成本，同年份的IB和OB，IB的价钱会比较便宜，买来自己喝比较不伤荷包。然而随着近年来苏格兰酒厂日益惜售，很多IB款的老酒也越来越受到一些威士忌老饕们的关注，价格也开始水涨船高，因此挑对酒厂，挑对酒是关键。
全球IB厂商列表：
英国知名IB独立装瓶厂商有哪些？
威廉凯登汉德WilliamCadenhead's：苏格兰最老的独立装瓶厂
1842年，GeorgeDuncan于苏格兰阿伯丁开始经营葡萄酒和烈酒的生意，后来他的姊夫William Cadenhead也加入行列，并在1858年George Duncan去世后接手公司，将公司改成自己的名字，是业界中历史最悠久的IB厂商。 William Cadenhead's过去一直由家族经营，直到1972年被拥有云顶（Springbank）蒸馏厂的业主J&A Mitchell公司并购，因此营业据点移到了坎培尔镇，装瓶作业也在云顶酒厂内进行，但仍维持创业至今的理念与传统，坚持贩卖不添加焦糖、非冷凝过滤的单桶原酒。
高登麦克菲尔Gordon & Macphail：库存惊人并买下酒厂的业界先驱
1895年以食 品材料行之姿创立于苏格兰艾尔金的Gordon & Macphail，为家族经营公司，很早就投入IB的领域，与William Cadenhead's并称业界双雄，长年大量采购原酒，据说拥有超过一万四千桶的惊人库存，装瓶的单一麦芽威士忌种类超过350个品项，包括许多稀有的 高年份威士忌。1993年甚至买下了斯佩塞区的本诺曼克（Benromach）酒厂。
贝瑞兄弟Berry Bros. & Rodd：英国皇室御用酒商
成立于1698年的Berry Bros. & Rudd（BBR），是英国伦敦最古老的葡萄酒和烈酒商，早在英王乔治三世在位时期（1760~1820），即开始供应英国皇室咖啡、茶叶和香料，1903年成为英国皇家认证酒商。BBR拥有丰富的酒藏，以质量优良著称，如今在日本、香港和上海均设有据点。1923年推出顺风（Cutty Sark）调和威士忌，至今依然是相当畅销的品牌。1990年BBR还买下了格兰路思（Glenrothes）单一麦芽威士忌的全球品牌营销权。
邓肯泰勒DuncanTaylor：稀有原酒库存丰富
Duncan Taylor创立于1938年，在苏格兰格拉斯哥从事威士忌原酒买卖，1985年Euan Shang接掌公司，开始以自有品牌装瓶营销，拥有许多稀有的威士忌库存。不同于其他同业，Duncan Taylor，为把关原酒品质，摒弃掮客式（Brokering）作法，坚持装瓶及买卖的原酒必须是原厂蒸馏后即行购入储存，只有不到5%的库存是透过交换取得，绝不因客户要求而买入装瓶。除了颇受好评的单桶原酒，他们也拥有黑牛（Black Bull）顶级调和威士忌，屡获国际大奖肯定。
道格拉斯梁Douglas Laing：拥有王牌产品
这家公司成立之初，才开始开始购进来自于苏格兰各地知名蒸馏厂的单一麦芽威士忌原酒。但是由于优异的选桶能力及调和技术，让这家公司很快就声名鹊起。原本该公司一开始是以太平洋地区为主要销售地，由于销售成绩不俗，因此紧接着则是开创欧洲市场，然后便于1990年获得由女皇颁发的最佳外销奖。该装瓶厂最著名的系列产品分别为Provenance、TheOld Malt Cask及Old & Rare Platinum Selection等品牌，Provenance系列品牌的酒，选自各不同蒸馏厂，标签上有着春、夏、秋冬四季不同的山谷景观，而The Old Malt Cask是此酒厂单一桶原酒的代表作。
苏格兰麦芽威士忌协会SMWS：不标注酒厂名字的创新派
大约在1970年中期，一小群爱好威士忌的好朋友聚在一起开创了Scottish MaltWhisky Society 苏格兰麦芽威士忌协会（简称SMWS）。SMWS一直坚持单一桶原酒（Single Cask strength）的装瓶方式，其购得原酒来源多达120家蒸馏厂，不仅涵盖大多数的苏格兰威士忌蒸馏厂（包括已关厂的），也涵盖了许多爱尔兰与日本威士忌蒸馏厂。而且酒标上不表明酒厂名字，以数字代码代替，这样做是想让品饮协会酒的人能够摈弃酒厂的固有概念，只以风味论英雄。SMWS在威士忌业界享有非常超然的地位，这使得大多数的酒厂都乐于与他们合作。为了确保会员喝到的是一流的威士忌原酒，不管是否为知名酒厂生产的酒，都必须通过层层考验及无情的批判﹔所有酒必须通过选酒团队半数人认可，并超过协会规定的分数标准，才有机会装瓶。之前SMWS属于格兰杰公司旗下，今年已经脱离并独立运营。
伊恩麦克劳Ian Macleod：自给自足，实力雄厚
Ian Macleod Distillers Ltd伊恩麦克劳德是国际知名旗下拥有格兰哥尼蒸馏厂，以雪莉威士忌而闻名，拥有相当高的知名度，其所收购的调和威士忌品牌King Robert及Hedges & Butler，在全球也享有相当高的知名度，在台湾市场一样看得到。但很少人知道，这家大公司因为拥有自己的装瓶线与储酒仓库，因此也以第三大独立装瓶厂及原酒供货商的身份立足于苏格兰威士忌产业。目前该公司旗下知名的独立装瓶厂品牌有鼎鼎大名的The Chieftain’s，以及让行家不停讨论的超高性价比泥煤威士忌烟头Smokehead Islay Single Malt，这些都是他家的拳头产品。
威伯特装瓶厂Hart Brothers Ltd：老年份威士忌存量众多
Hart Brothers创立的时间可以追溯回19世纪后期，当时在格拉斯哥的小镇佩斯利(Paisley)就拥有了运粮船及酒馆的执照。直至1964年Iain Hart及DonaldHart将公司发展为葡萄酒及烈酒的批发商以及苏格兰调和威士忌的型态。 Alistair Hart为前Whyte & Mackay首席调酒师于1975年加入Hart Brothers负责挑选在市面上相当稀有且罕见的单桶单一纯麦威士忌。靠着多年累积的丰富经验里仔细品尝且观察每桶威士忌的变化，选择最佳时机装瓶。 Alistair Hart也只坚持单一原桶装瓶以保有单桶威士忌中最独特的个性。
文章来源：《WSD酒讯》杂志
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢
单一麦芽威士忌产品分类
威士忌的品牌众多且复杂，尤其单一麦芽威士忌的装瓶，厂商未必会在酒标上揭露酒厂名，常令人搞不清楚威士忌的来源。因此有必要进行整理分类，兹以原酒来源分为「原厂装瓶OB」、「独立装瓶IB」和「品牌商」三大类。
OB原厂装瓶OfficialBottling
原厂自己生产、自己装瓶，依包装方式可分为三种：
1、以生产酒厂为品牌名：例如麦卡伦酒厂生产的酒，就以麦卡伦为品牌包装营销。
2、另创品牌：例如帝亚吉欧集团的苏格登（The Singleton），就是最好的例子，世界上并没有苏格登这间酒厂，它只是一个品牌，分别为格兰奥德（Glen Ord）、达夫镇（Dufftown）、格兰杜伦（Glendullan）所使用。
3、客制化装瓶：原厂有时候也会仿效IB，提供客制化装瓶的服务，让品酒社团或消费者选桶和客制化酒标，但酒标客制化程度有限，可以更动的幅度不多。
IB独立装瓶Independent Bottling
IB酒商向原厂或中间商购买取得原酒，自行装瓶销售，依包装方式亦可分为三种：
1、以独立装瓶厂名为品牌：这是最常见的方式，酒标上除独立装瓶厂名之外，亦有原酒制造厂名，如果是单桶原酒，还会载明蒸馏年份、装瓶年份、桶号、桶型…等信息。
2、自创品牌：有些IB也会自创不同于自家名称的品牌，来营销自己选酒装瓶的产品，因此有的产品无法从酒标上得知来自哪间酒厂，但酒标仍会标示独立装瓶厂的名称。
3、客制化酒标：多见于单桶原酒，酒标图案可依需求客制化，虽然仍保留独立装瓶厂名、原酒来源等信息，但客制化程度高。
品牌商
此类产品采代工生产（OEM）的方式，委托苏格兰的IB或中间商代为制作自有品牌，选酒、调和、装瓶……等，都由苏格兰一手包办代工生产(亦有自行选酒，其他部分委外者)。有的从酒标上只看得到品牌商名，无法得知代工厂为何，更遑论原酒来自哪间酒厂。
独立装瓶厂详解
喜欢单一麦芽威士忌的进阶消费者，原厂装瓶的产品已难以完全满足他们的需求，为了追寻更多的品饮乐趣，迟早会踏入独立装瓶厂的世界。然而，苏格兰威士忌的独立装瓶厂众多，产品系列与自创品牌更是多如繁星，令人眼花撩乱！很少有人能说得出这些品牌的制造商或原酒来源，而这就是我们要理清的问题。
据苏格兰威士忌协会（SWA）法律顾问Lindesay Low表示，目前英国法规上并没有关于独立装瓶厂的相关规定。但我们还是可以就其产品来源和包装方式，作简单的分类。
所谓的独立装瓶厂（IndependentBottler，简称IB），一般指的是本身不生产威士忌，而是向酒厂购买，或者透过中间商取得原酒来装瓶贩卖的公司，有别于自产自销的原厂装瓶（Official Bottling，简称OB）。
IB与原厂的密切关系由来已久，早期苏格兰的威士忌酒厂只负责做酒，并不自己进行陈年和销售，而是直接将一桶桶威士忌卖给餐厅或杂货店，这些杂货店可以说是IB的前身。 部份杂货店累积长年的销售经验，摸索出威士忌调和的技术、使用玻璃瓶分装、以自创品牌包装贩卖……等。一直以来，酒厂都会将部份威士忌卖给IB，作为收入来源之一。因此可以说没有IB，就没有现今的威士忌产业。
某些IB经过长年的收购，拥有多达上万桶的可观库存，成为酒商之间交换原酒的中间商；有些IB甚至有能力买下一、两间酒厂；而许多小型的IB，既没有仓库也没有装瓶设备，买了桶子还是放在原厂的酒窖内，等到要贩卖的时候，再请人帮忙装瓶和贴标。
也有不少IB是在苏格兰以外的国家，他们同样直接向原厂或透过中间商取得原酒，由于现行法规已禁止苏格兰威士忌整桶出口，这些外国的IB在下单后，须委托苏格兰的业者代为装瓶、贴标和出货。
值得注意的是：IB不是只有单桶原酒，也有调和麦芽威士忌与调和威士忌。而以单一麦芽威士忌为例，具体厂商分类如下：
如何看懂OB和IB的酒
原厂有时候也会推出单桶原酒客制装瓶，酒标亦载明各种信息，甚至开放一定程度的客制化酒标，但别忘了它还是OB，不是IB，论市场价值还是OB比较高。另外，IB自创品牌众多，且不一定会把原酒来源酒厂写出来，有些自创品牌会用「Glen」或「Highland」等字来命名，实际上并没有这些酒厂，容易令人混淆。
IB独立装瓶厂的秘招
独立装瓶厂的优势
IB的优势是提供多样化的单桶原酒，各家酒厂、各种年份、各种桶型……应有尽有，包括那些从未推出OB品牌的蒸馏厂，在IB都可以找得到，满足威士忌玩家的收藏欲望。也正因为是单桶原酒，风味常与强调品牌风格的OB大异其趣，大大增加品饮的乐趣。
独立装瓶厂的挑战
IB总是强调自己的「选桶能力」作为卖点，事实上，IB对于自身产品并无法做到完全的质量保证，风味的稳定度无法跟OB相提并论。显而易见，我们无法预测威士忌在橡木桶中的陈年变化结果，IB的库存自然有好也有坏，因此他们的产品从低水平廉价威士忌到高价的优质威士忌都有。
当然，你也可以说每个人的口味偏好不同，青菜萝卜各有所好，什么样的威士忌都有人爱。无论如何，消费者还是得靠自己的品饮能力，去选择适合自己的IB。
另外，随着威士忌的市场需求越来越大，各酒商集团纷纷建立新酒厂，及扩充现有的产能，大厂牌的酒桶越来越难取得，不然就是越来越贵，尤其是高年份的原酒，这对于IB不啻是项挑战。同时，OB也会不时推出限量酒款来应战，使得IB的特殊性受到了一定程度的影响。
遍寻不着的神秘酒厂
毕竟没有人知道威士忌桶陈十数年后，会有什么样的风味表现，假如卖给IB的酒表现优异，可能会威胁到自己的OB酒销路；假如卖给IB的酒表现不理想，仍被拿来装瓶贩卖，也可能影响OB的品牌形象。
有时候酒厂为避免自己OB品牌受到IB的影响，在卖酒给IB时会在合约上规定，将来装瓶时不得出现OB酒厂名。IB只好另外自创一个品牌或酒厂名字，来贩卖这种威士忌，因此就出现了一些查不到的「神秘酒厂」。
例如道格拉斯梁（DouglasLaing）装瓶的Director's Tactical Selection，没写是哪间酒厂的酒，只写说来自于Skye岛上的蒸馏厂……但岛上只有一间泰斯卡（Talisker）酒厂，所以其实大家都心知肚明。
格兰花格 （Glenfarclas）也不喜欢IB写出自己的酒厂名，于是黑蛇（Blackadder）自创了Blairfindy这个名字；高登麦克菲尔 （Gordon & Macphail）则是替它取了Glen Avon的名字；苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）干脆直接用编号来命名。
IB酒值得投资吗？
「投资」和「收藏」不一样
很多人都很好奇「什么威士忌值得收？」首先必须厘清一个观念：「投资」和「收藏」是不一样的。投资是要赚钱，买低卖高，酒买了不会开来喝，所以酒好不好喝不重要；收藏顾名思义，就是买回家收起来珍藏，自己要喝的酒，因此对自己有纪念意义的酒，或自己喜欢喝的酒，才是收藏的重点。
收OB，喝IB
投资必以OB为主，因为只有知名品牌OB才有涨价的空间，愿意买的人也比较多。收藏则以IB为主，IB的风味多元，年份酒的选择也多，可满足各种喜好的人，也很适合送礼和纪念；但IB的涨价空间有限，只会随整体威士忌市场起落。不过IB因为少了营销包装的成本，同年份的IB和OB，IB的价钱会比较便宜，买来自己喝比较不伤荷包。然而随着近年来苏格兰酒厂日益惜售，很多IB款的老酒也越来越受到一些威士忌老饕们的关注，价格也开始水涨船高，因此挑对酒厂，挑对酒是关键。
全球IB厂商列表：
英国知名IB独立装瓶厂商有哪些？
威廉凯登汉德WilliamCadenhead's：苏格兰最老的独立装瓶厂
1842年，GeorgeDuncan于苏格兰阿伯丁开始经营葡萄酒和烈酒的生意，后来他的姊夫William Cadenhead也加入行列，并在1858年George Duncan去世后接手公司，将公司改成自己的名字，是业界中历史最悠久的IB厂商。 William Cadenhead's过去一直由家族经营，直到1972年被拥有云顶（Springbank）蒸馏厂的业主J&A Mitchell公司并购，因此营业据点移到了坎培尔镇，装瓶作业也在云顶酒厂内进行，但仍维持创业至今的理念与传统，坚持贩卖不添加焦糖、非冷凝过滤的单桶原酒。
高登麦克菲尔Gordon & Macphail：库存惊人并买下酒厂的业界先驱
1895年以食 品材料行之姿创立于苏格兰艾尔金的Gordon & Macphail，为家族经营公司，很早就投入IB的领域，与William Cadenhead's并称业界双雄，长年大量采购原酒，据说拥有超过一万四千桶的惊人库存，装瓶的单一麦芽威士忌种类超过350个品项，包括许多稀有的 高年份威士忌。1993年甚至买下了斯佩塞区的本诺曼克（Benromach）酒厂。
贝瑞兄弟Berry Bros. & Rodd：英国皇室御用酒商
成立于1698年的Berry Bros. & Rudd（BBR），是英国伦敦最古老的葡萄酒和烈酒商，早在英王乔治三世在位时期（1760~1820），即开始供应英国皇室咖啡、茶叶和香料，1903年成为英国皇家认证酒商。BBR拥有丰富的酒藏，以质量优良著称，如今在日本、香港和上海均设有据点。1923年推出顺风（Cutty Sark）调和威士忌，至今依然是相当畅销的品牌。1990年BBR还买下了格兰路思（Glenrothes）单一麦芽威士忌的全球品牌营销权。
邓肯泰勒DuncanTaylor：稀有原酒库存丰富
Duncan Taylor创立于1938年，在苏格兰格拉斯哥从事威士忌原酒买卖，1985年Euan Shang接掌公司，开始以自有品牌装瓶营销，拥有许多稀有的威士忌库存。不同于其他同业，Duncan Taylor，为把关原酒品质，摒弃掮客式（Brokering）作法，坚持装瓶及买卖的原酒必须是原厂蒸馏后即行购入储存，只有不到5%的库存是透过交换取得，绝不因客户要求而买入装瓶。除了颇受好评的单桶原酒，他们也拥有黑牛（Black Bull）顶级调和威士忌，屡获国际大奖肯定。
道格拉斯梁Douglas Laing：拥有王牌产品
这家公司成立之初，才开始开始购进来自于苏格兰各地知名蒸馏厂的单一麦芽威士忌原酒。但是由于优异的选桶能力及调和技术，让这家公司很快就声名鹊起。原本该公司一开始是以太平洋地区为主要销售地，由于销售成绩不俗，因此紧接着则是开创欧洲市场，然后便于1990年获得由女皇颁发的最佳外销奖。该装瓶厂最著名的系列产品分别为Provenance、TheOld Malt Cask及Old & Rare Platinum Selection等品牌，Provenance系列品牌的酒，选自各不同蒸馏厂，标签上有着春、夏、秋冬四季不同的山谷景观，而The Old Malt Cask是此酒厂单一桶原酒的代表作。
苏格兰麦芽威士忌协会SMWS：不标注酒厂名字的创新派
大约在1970年中期，一小群爱好威士忌的好朋友聚在一起开创了Scottish MaltWhisky Society 苏格兰麦芽威士忌协会（简称SMWS）。SMWS一直坚持单一桶原酒（Single Cask strength）的装瓶方式，其购得原酒来源多达120家蒸馏厂，不仅涵盖大多数的苏格兰威士忌蒸馏厂（包括已关厂的），也涵盖了许多爱尔兰与日本威士忌蒸馏厂。而且酒标上不表明酒厂名字，以数字代码代替，这样做是想让品饮协会酒的人能够摈弃酒厂的固有概念，只以风味论英雄。SMWS在威士忌业界享有非常超然的地位，这使得大多数的酒厂都乐于与他们合作。为了确保会员喝到的是一流的威士忌原酒，不管是否为知名酒厂生产的酒，都必须通过层层考验及无情的批判﹔所有酒必须通过选酒团队半数人认可，并超过协会规定的分数标准，才有机会装瓶。之前SMWS属于格兰杰公司旗下，今年已经脱离并独立运营。
伊恩麦克劳Ian Macleod：自给自足，实力雄厚
Ian Macleod Distillers Ltd伊恩麦克劳德是国际知名旗下拥有格兰哥尼蒸馏厂，以雪莉威士忌而闻名，拥有相当高的知名度，其所收购的调和威士忌品牌King Robert及Hedges & Butler，在全球也享有相当高的知名度，在台湾市场一样看得到。但很少人知道，这家大公司因为拥有自己的装瓶线与储酒仓库，因此也以第三大独立装瓶厂及原酒供货商的身份立足于苏格兰威士忌产业。目前该公司旗下知名的独立装瓶厂品牌有鼎鼎大名的The Chieftain’s，以及让行家不停讨论的超高性价比泥煤威士忌烟头Smokehead Islay Single Malt，这些都是他家的拳头产品。
威伯特装瓶厂Hart Brothers Ltd：老年份威士忌存量众多
Hart Brothers创立的时间可以追溯回19世纪后期，当时在格拉斯哥的小镇佩斯利(Paisley)就拥有了运粮船及酒馆的执照。直至1964年Iain Hart及DonaldHart将公司发展为葡萄酒及烈酒的批发商以及苏格兰调和威士忌的型态。 Alistair Hart为前Whyte & Mackay首席调酒师于1975年加入Hart Brothers负责挑选在市面上相当稀有且罕见的单桶单一纯麦威士忌。靠着多年累积的丰富经验里仔细品尝且观察每桶威士忌的变化，选择最佳时机装瓶。 Alistair Hart也只坚持单一原桶装瓶以保有单桶威士忌中最独特的个性。
文章来源：《WSD酒讯》杂志
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢
没有评论