喝混酒更容易导致宿醉吗？这是真的？
2017-01-09 17:10
喝了不同类型的酒会更危险吗？啤酒葡萄酒烈酒都喝了会更容易飞吗？许多有经验的人都会告诉你这是真的。酒在我们身体里到底做了什么？
一个略带疯狂的美好夜晚之后，你起床就觉得头晕晕的，喝点水顺顺又觉得不太舒服。然后你开始怀疑人生，昨晚喝得啥，这么猛？一般这种时候，我们就得出了相同的结论，要是一晚上只喝一种酒，绝对不会这样。
你喝下去的酒，到胃里之后，大概三分之一通过胃粘膜进了血液。任何带气的酒，比如香槟啊，Gin Tonic啊都会在二氧化碳的作用下，加速进入血液。除了这三分之一，剩下的大部分则通过小肠壁进入你的血液系统。
一旦进了血液系统，酒精就开始影响到大脑皮层了，而大脑皮层是人处理信息，想事的地方。所以，当大脑处理信息的能力下降，咱们就开始蒙圈，判断力开始不清楚，各个感官反应变迟钝，甚至痛苦都不会那么明显了。
大脑边缘系统控制的是我们的记忆和情感，是酒精攻陷的第二个阵地。你要是还没从蒙圈那醒过劲，继续作，那你就开始要断片了，或者情绪失控了，画面感全来了。虽然还未被证实，但一些科学家研究说，酒精会抑制我们产生记忆的能力，这解释了断片的那几个小时你什么都不记得了。最后，你的小脑被酒精攻克，小脑是我们的运动协调中心。对，摇摇晃晃了没事继续嗨，然后你就趴那了，躺地上了。
酒精还能让你的血管舒张，所以，我们的血压会下降，心跳会加快，心脏是个泵，因为血压低了，要多送血给皮肤和各个组织器官，他就得加油跳啊。血液上脸或者流到皮肤，你就小脸一红，无限娇羞了。也或者老脸一红，再也不行了。
到了某个阶段，肾就会被酒精影响了。肾是个过滤器，始终都在繁忙的工作，他们不停的过滤血液中的水分，使之维持在一个稳定的水平。
而当酒精开始影响肾，他们就开始排除更多的水，然后咱们就缺水了，也就开始头疼了，恶心了，第二天醒来感觉身体被掏空了。酒精还会影响一种抑制尿分泌的荷尔蒙，抗利尿激素。这是帮助我们再利用重吸收水分的，酒精弱化了该作用，许多水分没被我们利用就进了膀胱了。对，就是走肾。
通过血液，有些酒精进肺了，通过肺泡蒸发掉了，让你的口气特别醉人，尤其是第二天早上。嗯，憋说话。
肝脏，会代谢90%的酒精。酒精，学名乙醇会分解，最终变成我们可以排出的水和二氧化碳。可是肝脏工作效率有点低，它一小时只能分解一个单位的酒精，比我们喝得慢多了。所以，上厕所或者流汗帮助一部分酒精逃出体外。
有一个事实：一旦酒精进入身体，就没有任何办法可以加速它们的代谢了。不管你是多上厕所也好，还是洗冷水澡，喝咖啡，能量饮料，吹吹风，喝水都不能加速代谢。为啥？因为这是乙醇（酒精）的特性。
有研究表明，导致宿醉等症状的主要原因是：脱水和体内一些荷尔蒙比如醛固酮，皮质醇的变化。另外，免疫系统的混乱也会表现为头疼，恶心，乏力。
除此之外，我们都应该学习一下，酒精度数越高，还有你喝得越快，宿醉越严重。除了酒精会让你痛苦的宿醉，还有一种东西可以，酿酒行业都知道这个词：同类物（杂醇，甲醇，丙酮，醛类，酯类等等）
科学家们正在寻找治疗宿醉的办法。事实上，英国医学报上发表过一篇研究，在05年，研究者曾试过许多能想到的东西，从葡萄糖到仙人掌，从朝鲜蓟到紫草，遗憾的是，他们试验的许多东西，都无法治疗宿醉。
有说法的是“beer before liquor, never been sicker, liquor before beer, you’re in the clear”（先啤酒后烈酒，从未如此难过，先烈酒后啤酒，清醒，没毛病），还有说“grape or grain, but never the twain”（葡萄做的酒或者谷物做的酒，千万别一起喝）。
但这是真的吗？答案是，都不是真的。现存的证据表明，混酒不会加剧宿醉。不管你有多确信混酒让你宿醉更严重，最多也就是心理作用。许多专家表示，你怎么喝，什么顺序喝，喝什么种类的不影响，而真正左右你难过与否的只有一点，量。
为什么呢？因为最终这些看起来千变万化的液体都变成乙醇了啊。不管是啤酒，起泡酒这些带气的，还是透明无色的金酒和伏特加，进了肚子最后都变得一样了。
但，不容置疑的是，心理作用也很关键。比如有人试验发现，先喝烈酒的过了一会就觉得有点危险，因为度数高，反应明显啊，就会自觉地喝慢点，哪怕再喝啤酒也是慢慢顺顺。而先喝啤酒的人，根本都不叫事好吗？什么shots啊，威士忌啊，后面越喝越嗨。但其实影响你的只有量。喝得多自然第二天更不舒服。
还有一些事我得跟大家聊聊，就是确实一些不同的酒会让你感受不一样。记得刚刚说的同类物吗？咱们得聊聊这个。
除了乙醇，发酵的时候还产生了许多像丙酮，乙醛，杂醇油等等物质，哦还有最有名的，单宁，这东西能给酒体带来颜色和风味。波本威士忌的同类物含量是伏特加的37倍。同类物的混合会增加胃的负担，让我们感到更难受。
美国一所大学做过一项实验，他们准备了不同的饮料，波本加可乐，伏特加加可乐，还有可乐加汤力水混上一点酒保证味道差别不太大的安慰剂组。他们请来了许多人喝了相同量的不同的的饮料。第二天七点叫醒他们，让他们回答问题，并且观察他们的表现，结果表明，喝波本的确实比喝伏特加的宿醉更严重。
当然，这种实验的缺点是，它不能重现一个真实的夜晚。做实验和真刀真枪的喝一晚不太一样。而且，许多时候变量太多了，有时候我们状态不好一晚上3杯就被干趴下，有时候状态好13个也照样没事人。但是，可以确定的是，混酒不是引起宿醉的问题。同类物也许和宿醉有很大关系。
喝酒前吃东西能减慢酒精进入血液系统的速度，喝完酒再吃就没什么效果了。一旦你喝了足够多的酒，别管是再喝啤酒，葡萄酒还是烈酒，结果都一样。喝酒的量是让你醉的根本原因。
喝酒，比起抽烟要好很多，适度饮酒有益健康，延年益寿。所以，尽情享受人生吧。
编译：编译mags
文章来源微信公众号：调酒师画报
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一个略带疯狂的美好夜晚之后，你起床就觉得头晕晕的，喝点水顺顺又觉得不太舒服。然后你开始怀疑人生，昨晚喝得啥，这么猛？一般这种时候，我们就得出了相同的结论，要是一晚上只喝一种酒，绝对不会这样。
你喝下去的酒，到胃里之后，大概三分之一通过胃粘膜进了血液。任何带气的酒，比如香槟啊，Gin Tonic啊都会在二氧化碳的作用下，加速进入血液。除了这三分之一，剩下的大部分则通过小肠壁进入你的血液系统。
一旦进了血液系统，酒精就开始影响到大脑皮层了，而大脑皮层是人处理信息，想事的地方。所以，当大脑处理信息的能力下降，咱们就开始蒙圈，判断力开始不清楚，各个感官反应变迟钝，甚至痛苦都不会那么明显了。
大脑边缘系统控制的是我们的记忆和情感，是酒精攻陷的第二个阵地。你要是还没从蒙圈那醒过劲，继续作，那你就开始要断片了，或者情绪失控了，画面感全来了。虽然还未被证实，但一些科学家研究说，酒精会抑制我们产生记忆的能力，这解释了断片的那几个小时你什么都不记得了。最后，你的小脑被酒精攻克，小脑是我们的运动协调中心。对，摇摇晃晃了没事继续嗨，然后你就趴那了，躺地上了。
酒精还能让你的血管舒张，所以，我们的血压会下降，心跳会加快，心脏是个泵，因为血压低了，要多送血给皮肤和各个组织器官，他就得加油跳啊。血液上脸或者流到皮肤，你就小脸一红，无限娇羞了。也或者老脸一红，再也不行了。
到了某个阶段，肾就会被酒精影响了。肾是个过滤器，始终都在繁忙的工作，他们不停的过滤血液中的水分，使之维持在一个稳定的水平。
而当酒精开始影响肾，他们就开始排除更多的水，然后咱们就缺水了，也就开始头疼了，恶心了，第二天醒来感觉身体被掏空了。酒精还会影响一种抑制尿分泌的荷尔蒙，抗利尿激素。这是帮助我们再利用重吸收水分的，酒精弱化了该作用，许多水分没被我们利用就进了膀胱了。对，就是走肾。
通过血液，有些酒精进肺了，通过肺泡蒸发掉了，让你的口气特别醉人，尤其是第二天早上。嗯，憋说话。
肝脏，会代谢90%的酒精。酒精，学名乙醇会分解，最终变成我们可以排出的水和二氧化碳。可是肝脏工作效率有点低，它一小时只能分解一个单位的酒精，比我们喝得慢多了。所以，上厕所或者流汗帮助一部分酒精逃出体外。
有一个事实：一旦酒精进入身体，就没有任何办法可以加速它们的代谢了。不管你是多上厕所也好，还是洗冷水澡，喝咖啡，能量饮料，吹吹风，喝水都不能加速代谢。为啥？因为这是乙醇（酒精）的特性。
有研究表明，导致宿醉等症状的主要原因是：脱水和体内一些荷尔蒙比如醛固酮，皮质醇的变化。另外，免疫系统的混乱也会表现为头疼，恶心，乏力。
除此之外，我们都应该学习一下，酒精度数越高，还有你喝得越快，宿醉越严重。除了酒精会让你痛苦的宿醉，还有一种东西可以，酿酒行业都知道这个词：同类物（杂醇，甲醇，丙酮，醛类，酯类等等）
科学家们正在寻找治疗宿醉的办法。事实上，英国医学报上发表过一篇研究，在05年，研究者曾试过许多能想到的东西，从葡萄糖到仙人掌，从朝鲜蓟到紫草，遗憾的是，他们试验的许多东西，都无法治疗宿醉。
有说法的是“beer before liquor, never been sicker, liquor before beer, you’re in the clear”（先啤酒后烈酒，从未如此难过，先烈酒后啤酒，清醒，没毛病），还有说“grape or grain, but never the twain”（葡萄做的酒或者谷物做的酒，千万别一起喝）。
但这是真的吗？答案是，都不是真的。现存的证据表明，混酒不会加剧宿醉。不管你有多确信混酒让你宿醉更严重，最多也就是心理作用。许多专家表示，你怎么喝，什么顺序喝，喝什么种类的不影响，而真正左右你难过与否的只有一点，量。
为什么呢？因为最终这些看起来千变万化的液体都变成乙醇了啊。不管是啤酒，起泡酒这些带气的，还是透明无色的金酒和伏特加，进了肚子最后都变得一样了。
但，不容置疑的是，心理作用也很关键。比如有人试验发现，先喝烈酒的过了一会就觉得有点危险，因为度数高，反应明显啊，就会自觉地喝慢点，哪怕再喝啤酒也是慢慢顺顺。而先喝啤酒的人，根本都不叫事好吗？什么shots啊，威士忌啊，后面越喝越嗨。但其实影响你的只有量。喝得多自然第二天更不舒服。
还有一些事我得跟大家聊聊，就是确实一些不同的酒会让你感受不一样。记得刚刚说的同类物吗？咱们得聊聊这个。
除了乙醇，发酵的时候还产生了许多像丙酮，乙醛，杂醇油等等物质，哦还有最有名的，单宁，这东西能给酒体带来颜色和风味。波本威士忌的同类物含量是伏特加的37倍。同类物的混合会增加胃的负担，让我们感到更难受。
美国一所大学做过一项实验，他们准备了不同的饮料，波本加可乐，伏特加加可乐，还有可乐加汤力水混上一点酒保证味道差别不太大的安慰剂组。他们请来了许多人喝了相同量的不同的的饮料。第二天七点叫醒他们，让他们回答问题，并且观察他们的表现，结果表明，喝波本的确实比喝伏特加的宿醉更严重。
当然，这种实验的缺点是，它不能重现一个真实的夜晚。做实验和真刀真枪的喝一晚不太一样。而且，许多时候变量太多了，有时候我们状态不好一晚上3杯就被干趴下，有时候状态好13个也照样没事人。但是，可以确定的是，混酒不是引起宿醉的问题。同类物也许和宿醉有很大关系。
喝酒前吃东西能减慢酒精进入血液系统的速度，喝完酒再吃就没什么效果了。一旦你喝了足够多的酒，别管是再喝啤酒，葡萄酒还是烈酒，结果都一样。喝酒的量是让你醉的根本原因。
喝酒，比起抽烟要好很多，适度饮酒有益健康，延年益寿。所以，尽情享受人生吧。
编译：编译mags
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