威士忌随笔 vol.30：从Tun 1509说起
2017-08-28 10:09
看到了一篇让人忍俊不禁的新闻。百富近日宣布召回一部分旗下高端产品Tun 1509 Batch 4，原因是酒灌错了。官方说法是，虽然这些酒的确是在1509号调和池里待过，但并非厂家计划使用的酒。据说酒本身品质很好年份也高，配得上Tun 1509的名号，但口味有明显的区别。最好玩的是，酒厂还灰灰的说了一句，我们一直崇尚手工作业，出现这类型的错误在所难免。
虽然每一桶酒都有着详细的资料存档，从原料蒸馏入桶陈年到装瓶，但到了车间里一旦忙起来，确实让人晕头转向。更何况，这可是酒厂啊，光是弥漫空中的酒香就够飘飘然了。至少酒厂大方承认错误，没让临时工背锅，同时陈诺会给每个买到问题酒的顾客赠送正确的酒。错误的酒曾在荷兰，瑞士，瑞典和以色列的免税渠道发售，带有编码VAT 17004470。要我说，谁有这酒，赶紧留起来，多么有意思的收藏啊。
酒厂出错的事情并不少见。最常见的是酒标错误，尤其是一些需要手工填写的内容，例如单桶的桶号，批次号。其次是发错货，酒商挑好桶，结果发现运来的酒不对。这些都是小问题，好好处理下次注意就行了。但有一次错误差点毁了一家如今炙手可热的明星酒厂。
2004年的时候，格兰莫瑞和阿贝两厂同在格兰杰治下。当时阿贝远没有现在的地位，被格兰杰从破产边缘捞回来还没多久，1998年才恢复蒸馏，2000年推出阿贝10年，2004年刚刚发售乌干达，而大名鼎鼎的漩涡直到2008-2009年才上市。这三家蒸馏厂，共同使用同一间装瓶车间。是的，接下来的故事你猜对了。当时一个糊涂员工，一不小心把一桶格兰莫瑞倒进了装满阿贝的调和池里。
这里稍微解释下苏格兰单一麦芽的法律要求。可以称作单一麦芽的苏格兰威士忌，必须是在同一家酒厂蒸馏。只要加入了一滴别厂的酒，就不再是单一麦芽。于是很多蒸馏厂在整桶卖给调和厂和中间商的时候，经常在桶里加上一小勺别的酒，防止这酒以单麦的名义上市发售。而这一桶格兰莫瑞，瞬间就把这一大池本来是阿贝的单麦变成了调和麦芽。更让人心疼的是，这批阿贝据说是最后一批等待装瓶的阿贝17年，自此之后阿贝17年正式停产。当时这池酒的估价是75万英镑。这个数字现在的阿贝看起来毛毛雨啦，但在当时可是巨大的一笔损失。而更重要的是，法国奢侈品集团LVMH当时正在进行对格兰杰的收购谈判，在这个节骨眼的时候出现这个等级的大错，可能一发牵全局。
一个阿贝的老员工是这么写的：“事发后，整个装瓶车间乱成一团。有人赶紧去找酒厂主管们。最先来的是Stuart （Thomson，阿贝当时的总经理），他还以为谁在开玩笑。等大家都安静下来以后，Dugga （Bowman，阿贝的仓库主管）尝了尝这酒，而Jackie （Stuart Thomson的太大，后来阿贝参观者中心的主管）一直在安慰做错事的这个小伙子。但是大家谁都不知道该怎么办。这时候，鼻子主任（Bill Lumsden博士）说：‘干脆让我们的会员们决定吧。这事已经发生了，藏是藏不住的，必须公开。我尝了下，酒挺好的不能浪费，跟会员们解释下，他们应该能理解。”
于是，当年的4月1日愚人节时，阿贝的会员们收到了酒厂发出的一个小卡片，说我们不小心把你们梦寐以求的好酒给毁了，给你们诚挚的道歉，求原谅。另外这批酒我们会作为调和麦芽发售，希望你们能买几瓶拉兄弟们一把。
当阿贝的会员们发现这事真的不是在搞笑后，就显示出这批老会员真心的给力了。这酒的价格定的也的确很优惠，竟然很快的就卖完了。不久后，LVHM集团以3亿英镑收购格兰杰，之后阿贝腾飞的故事大家都清楚啦。
有的时候一个错误可以带来一个美好的故事。而这瓶酒，就是Serendipity，12年调和麦芽。
文章来源：麦芽星球MaltPlanet
作者：老班长 leetianuk
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虽然每一桶酒都有着详细的资料存档，从原料蒸馏入桶陈年到装瓶，但到了车间里一旦忙起来，确实让人晕头转向。更何况，这可是酒厂啊，光是弥漫空中的酒香就够飘飘然了。至少酒厂大方承认错误，没让临时工背锅，同时陈诺会给每个买到问题酒的顾客赠送正确的酒。错误的酒曾在荷兰，瑞士，瑞典和以色列的免税渠道发售，带有编码VAT 17004470。要我说，谁有这酒，赶紧留起来，多么有意思的收藏啊。
酒厂出错的事情并不少见。最常见的是酒标错误，尤其是一些需要手工填写的内容，例如单桶的桶号，批次号。其次是发错货，酒商挑好桶，结果发现运来的酒不对。这些都是小问题，好好处理下次注意就行了。但有一次错误差点毁了一家如今炙手可热的明星酒厂。
2004年的时候，格兰莫瑞和阿贝两厂同在格兰杰治下。当时阿贝远没有现在的地位，被格兰杰从破产边缘捞回来还没多久，1998年才恢复蒸馏，2000年推出阿贝10年，2004年刚刚发售乌干达，而大名鼎鼎的漩涡直到2008-2009年才上市。这三家蒸馏厂，共同使用同一间装瓶车间。是的，接下来的故事你猜对了。当时一个糊涂员工，一不小心把一桶格兰莫瑞倒进了装满阿贝的调和池里。
这里稍微解释下苏格兰单一麦芽的法律要求。可以称作单一麦芽的苏格兰威士忌，必须是在同一家酒厂蒸馏。只要加入了一滴别厂的酒，就不再是单一麦芽。于是很多蒸馏厂在整桶卖给调和厂和中间商的时候，经常在桶里加上一小勺别的酒，防止这酒以单麦的名义上市发售。而这一桶格兰莫瑞，瞬间就把这一大池本来是阿贝的单麦变成了调和麦芽。更让人心疼的是，这批阿贝据说是最后一批等待装瓶的阿贝17年，自此之后阿贝17年正式停产。当时这池酒的估价是75万英镑。这个数字现在的阿贝看起来毛毛雨啦，但在当时可是巨大的一笔损失。而更重要的是，法国奢侈品集团LVMH当时正在进行对格兰杰的收购谈判，在这个节骨眼的时候出现这个等级的大错，可能一发牵全局。
一个阿贝的老员工是这么写的：“事发后，整个装瓶车间乱成一团。有人赶紧去找酒厂主管们。最先来的是Stuart （Thomson，阿贝当时的总经理），他还以为谁在开玩笑。等大家都安静下来以后，Dugga （Bowman，阿贝的仓库主管）尝了尝这酒，而Jackie （Stuart Thomson的太大，后来阿贝参观者中心的主管）一直在安慰做错事的这个小伙子。但是大家谁都不知道该怎么办。这时候，鼻子主任（Bill Lumsden博士）说：‘干脆让我们的会员们决定吧。这事已经发生了，藏是藏不住的，必须公开。我尝了下，酒挺好的不能浪费，跟会员们解释下，他们应该能理解。”
于是，当年的4月1日愚人节时，阿贝的会员们收到了酒厂发出的一个小卡片，说我们不小心把你们梦寐以求的好酒给毁了，给你们诚挚的道歉，求原谅。另外这批酒我们会作为调和麦芽发售，希望你们能买几瓶拉兄弟们一把。
当阿贝的会员们发现这事真的不是在搞笑后，就显示出这批老会员真心的给力了。这酒的价格定的也的确很优惠，竟然很快的就卖完了。不久后，LVHM集团以3亿英镑收购格兰杰，之后阿贝腾飞的故事大家都清楚啦。
有的时候一个错误可以带来一个美好的故事。而这瓶酒，就是Serendipity，12年调和麦芽。
文章来源：麦芽星球MaltPlanet
作者：老班长 leetianuk
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