1949年,新中国成立!同样也是1949年!有一座酒厂蒸馏…
1949年,新中国成立!同样也是1949年!有一座酒厂蒸馏出第一批烈酒,并更名为图里巴丁蒸馏厂( Tullibardine distillery )。图里巴丁在盖尔语中的意思为“观景的山丘”,在酒厂的附近,有一座建于1446年中世纪风格的小教堂。1947年,建筑师威廉·代尔姆·埃文斯开始把一家原始的酿酒厂改建成一家燕馏厂。三款横评,带你领略图里巴丁。图里巴丁228勃艮第桶,首先在波本桶中陈酿,然后再过勃艮第夏山蒙哈榭酒庄的228公升勃艮第酒桶中12个月收尾。从闻香杯中散发着柔和细腻的气息。被樱桃点缀的水果蛋糕、香草软糖、还有覆盆子交织成一曲复杂的甜美水果乐曲。入口能感受到适中的酒体,红色水果隐约伴随少许的巧克力。还有轻烟熏、皮革的尾韵,咽下去的瞬间有杏仁、榛子、黑巧克力在口腔中环绕,风味层叠有序,好像整个初夏都在嘴巴之中。杯底则是微弱的奶油话梅的酸甜。图里巴丁225苏玳桶,先在初填波本桶中陈年,再苏玳旭金堡的225公升苏玳桶中12个月收尾。酒液是传统的金色。带有明显的麦芽,轻浅的橘皮和浓郁的蜂蜜。蜂蜜则是那种近乎坚硬的蜂蜜糖块,像小时候吃的拔糖,放手里拿着很久没吃逐渐凝固的糖的味道。喝起来有着淡淡的水果小甜,占比更多的则是花生碎。回甘短暂,主要是木本植物的苦和橘子皮的微微酸甜。杯底几乎闻不到什么味道,只有很少的香草。图里巴丁500雪莉桶,先过初填波本桶,然后在500公升的PX雪莉桶中12个月收尾。透着酒杯中淡淡的金色我们可以闻到太妃糖的甜和些许脂粉气,还带有一种轻盈的青草感,应该是轻雪莉的特有质地。小掇一口,能深刻体会到橡木的吻,仿佛杯子中的木质调要溢出来一样。又苦又涩。余味悠长,几乎全部都是烤橡木桶散发的那种烟熏,弥漫着木头泡水中很久的难以接受的苦。这样的雪莉涮桶令人难以接受。这三款中,我和好友都认为228勃艮第桶是很好喝的,其次是225,最后是500。我们喝的节奏不紧不慢,空气中弥漫着愉悦的气息,轻淡缥缈,心中充满往日的美好回忆,多少重拾了青春的活力,我心想,这种惬意稍纵即逝,以后难保还有机会再好好享受。或许,都市里最真实的情感只有在不清醒时才能释放。


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路过学习学习
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这个思路很清奇
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Good,very good
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