闻香：浓郁深邃的雪莉桶气息，非常纯正。西梅，生姜，醋栗，可可，还有一些常现于美波威士忌的香料感，以及隐约的草本香气。

品饮：酒体饱满厚实，欧摩经典的青草味伴随着蓝莓，葡萄干，烤坚果和可可的味道，持续在口中绽放，活力四射。随着在口中含润，酒液渐渐开始变得浓稠，像蓝莓酱混着巧克力酱一样。入喉之后有些许的烟熏感，以及强烈的青草味。

尾韵：蓝莓果酱，黑巧克力，醇厚芳香，持久不息。杯底是柠檬，菠萝，水蜜桃等新鲜的水果香气（超级惊喜）。

点评：在我对欧摩的认知里，欧摩是不适合使用雪莉桶进行陈年的，OB、IB都喝过不少糟糕的雪莉桶。波本桶整体质量就高的多了，而我最喜欢的是先用波本桶打底，再过其他风味桶（雪莉桶、马德拉桶、葡萄酒桶等）。今天这支欧摩1986是全程陈年于初填雪莉桶，完全没有出现肉味儿、酱味儿和金属味儿，应该是用了一支处理的非常优秀的桶子。而且32年的酒龄并没有带走他的活力，入口后那股Grassy的感觉一出现便开始升华，直到酒液变得粘稠。而Grassy这种风味常见于波本桶，这瓶初填雪莉的欧摩1986也有这种感觉实属罕见。这也是我目前喝过最好的欧摩雪莉桶威士忌。