顺便附上原文链接备查

https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-doesnt-work/

https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-a-riposte/

先来听一下反方选手Felipe Schrieberg的陈述:

“不论是Michael Jackson或Jim Murray如明星级别的威士忌专家，还是你身边一些酒友的酒评之中，用100分制进行打分（通常精确到半分）似乎已经成了一件约定俗成的事情。

用数字来对一款酒进行打分，会要求在品鉴时，大家更为仔细的去体验整个过程（以防自己犯错），这是件好事。并且，酒友们对于同一款酒进行打分后的分享、比较甚至于争论，这本身也是一件有趣的事情。

但是，无论是从科学上或是个人常识上来说，我认为百分制可能并不是正确的选择。

我的观点是，品饮威士忌是一种非常主观的、短时间的体验。因此，用百分制给一款威士忌进行打分就好像在评价一个麦当劳汉堡、一场刚看完的电影、或是一张新出的专辑一样。这里你不是在评判你自己的能力，比如你作为一个花样滑冰运动员的技术实力。相反，这个过程是在在量化你自己对这一次经验的感知。（这一感知，非常主观，并通常不具重复性与可比性。）

科学研究也表明，在一个有许多复杂变量的条件下，人的感官，包括嗅觉与味觉，都很难“校准”到这样的一个精度要求。

首先，你会有一个对于威士忌的预设。每个威士忌爱好者不可避免的一定会有对于某个品牌或是某一类威士忌有所偏爱（毕竟威士忌追求的本来就是个性）。如果不是在盲品条件下，如果看到的是一杯老版本的阿贝放在面前，不可避免的你的打分会受到影响。个人很期待如果有人做一次红酒圈玩过很多次的“换标”实验，看看对着错的酒标，大家的打分到底会受多大的影响。

其次，每个人的味蕾状态在一天中都是会不断变化的，也就是说同样一款酒在早上喝和晚上喝可能会是完全不一样的体验。2008年在著名的《糖尿病》这一顶级杂志上就有报道，人对于甜味的感知度，在短短的几个小时内，都会有显著的不同。

再者，环境的影响也很大。我们喝酒时候的体验，可以因为我们是否在听吵闹的音乐、或是坏心情等等变得完全不同。有一个实验表明，如果把你放在一间闻得到青草芬芳，耳边还咩咩叫声的房间里，你杯中那杯威士忌的味道，会“变得”和你在另一件只有轻轻滴答声的房间里，完全不一样。

因此我对此的建议是，10分制（精确到半分）可能是一个更好的选择。不用太过于纠结原来百分制中一分两分的精确度。这可能也会更鼓励大家在一个更宽的范围里面进行打分（毕竟百分制里极少能见到70分以下的评分），我们可以把7.5分作为“不错”的标准，可能相当于百分制中最拥挤的83-88分区段，这样的话，向上与向下都有相当的空间。”

所以看下来这位选手的主要观点是：因为各种原因，品酒时一般人味觉和嗅觉的精度其实很低，不可能在百分制中分辨出半分一分，甚至于两分三分的差别，所以他不反对评分，但是更推荐使用二十分制。其实他的许多观点，也从一个侧面印证了各位评分大师或是酿酒大师之前所言并非夸大，他们平时都必须通过各种手段，如常年远离刺激性食物等，来让自己的味觉保持在最为敏锐的状态，以及各种具有仪式感的品鉴手法，来尽量排除外界的干扰。一定程度上，就是把自己训练成一台更为稳定精密的仪器，这一点，一般的酒友确实是难以做到的。