Brora的官方Ins账号昨天发了张酒厂重启后Cask001的图，估计三年后会有全新的大猫出售，亲们期待不

查了点资料在这里补充一下，原来Brora就是老的Clynelish，始建于1819年，由Stafford 侯爵投资建立，建成初期产能比较小年产原酒54000升，经过几十年的升级，1896年产能扩大到580000升每年. Clynelish的名字一直用到1969年， 上世纪六十年代全球威士忌销量大增，尤其是Johnnie walker全球销量大涨（clynelish 95%的原酒都拿去给Johnnie Walker做调和了），Clynelish的东家DCL（帝亚吉欧的前身）就在老厂旁边建了个新厂，1968年投产，新的Clynelish是老厂规模的三倍. 同年老厂停产，还有一种说法两个厂同时运营有几个月，分别叫Clynelish 1号和Clynelish 2号，但老厂1968年还是关停了，1969年5月老厂以当地小镇的名字Brora更名.

1969年由于Islay岛干旱导致用于调和的泥煤威士忌短缺，DCL决定重新启用关停数月的Brora，用以生产重泥煤威士忌，这一决定一直持续到1973年，之后Islay产能恢复，Brora就开始生产轻泥煤威士忌，直到1983年彻底停产，设备被封存.

这次大猫复产，厂房还是以前的厂房，蒸馏车间连传统的宝塔式通风都保留了下来

老蒸馏器做了修复和翻新，但也增加了一些提高能效的改进

当年的Brora的Master Distiller如今已成为耄耋老人，Stewart Bowman祖上三代都在Brora工作. 有生之年看到Brora复产还是深感欣慰.

只是近40年过去了，大麦，酵母跟Cask都跟以前有了不小的区别，Brora还能生产出当年的传奇大酒么？

看了大家的评论这里做下二次补充，到底复产后的Brora有没有可能赶超以前的Brora？ 大概率是不可能.

第一，我们能喝到的Brora基本都是酒厂停产多年后，精心挑选出来装瓶单麦的老酒. 即便是完全复制以前的工艺，3,5,10多年的威士忌跟几十年的老酒没有任何可比性.

第二，Brora停产前的产能都赶超云顶了，但凡有点规模的酒厂，很难再坚持传统工艺，复产后工厂在能效方面会增加不少，传统的地板发麦，直火蒸馏是个费时又费力的活，很难想象帝亚吉欧这种大集团会放弃现有的资源不用，花大量精力金钱回归传统.

第三，反观小猫Clynelish的销售策略，出些OB 12，16年还当个宝似的，针对单麦消费者非常没诚意，clynelish目前是帝亚吉欧第三大酒厂，年产能可达到480万升. 即便是95%用做了调和，1968年投产以来它得存多少老酒. 人家就是不卖，任你二级市场炒，那Brora在营销上会不会作为小猫的补充？ 更专注单麦销售，只能拭目以待了.

大家普遍认为老酒厂复产是为了割韭菜，其实确切的讲，厂家这么做是普遍看好全球威士忌市场，UK一家机构做预测，十年之后全球威士忌市场可达到每年750亿英镑，现存的大小酒厂，复产的，新建的，在建中的，全部磨刀霍霍想在未来分一杯羹. 随着欧美经济发展动力不足，受疫情影响政府赤字剧增，失业率居高不下，亚洲新兴市场，尤其是中国内地市场将会是威士忌全球市场中的主要增长点，但这个的前提是我们的经济要正常发展，全球疫情不会进一步恶化，世界经济能够有序的恢复.

歪果仁喝威士忌 朗姆 干邑 雅文邑的普遍年龄偏大，因为这些酒贵而他们的年轻人没钱，父母也不会给他们很多钱，大学生Party能整点啤酒或便宜的酒精性饮料就算不错了. 而我们刚好相反，喝威士忌的年轻人越来越多，再过10年20年，这些年轻人成为了社会经济的中流砥柱时，那每年得消耗多少洋酒？中国内地威士忌消费去年从十几位跃居全球第四，赶超欧美只是个时间问题.