拉维利奥酒庄 2018 巴舵 夏布利一级园 白葡萄酒 2瓶组

本组评分：Jasper Morris 92分 - Tim Atkin 95分 - CellarTracker 94分

这是一组产自法国勃艮第产区的白葡萄酒，采用霞多丽酿制而成，葡萄树平均树龄为45年。酿制过程中，酿酒葡萄经历两周的酒精发酵后，在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，而后主要在旧橡木桶中陈酿18个月。成酒在杯中绽放出青苹果、碘、柠檬皮、牡蛎壳和白色花朵的芬芳。口感上，酒体中等至饱满，层次丰富，质感顺滑，富有张力，风味集中，绵长的余味充盈着矿物质气息。

【顶级夏布利】

Raveneau酒庄是夏布利最顶级的酒庄之一，由让-马力·哈维诺（Jean-Marie Raveneau）和伯纳德·哈维诺（Bernard Raveneau）兄弟共同经营。Wine-Searcher上最贵的夏布利葡萄酒榜单，前10名中Raveneau酒庄独占 8席。要问为什么酒庄能如此成功？让-马力·哈维诺说道：「在很长一段时间里，人们把我们当成疯子，因为我们用手工采收葡萄，自己松土，用小橡木桶发酵。现在，那些想提高产品档次的人都转向了我们的主张和做法。