泰亭哲香槟 2008 伯爵白中白香槟 750ml*2

提到大名鼎鼎的泰亭哲香槟，相信很多朋友都不会陌生。成立于1734年，拥有642英亩的葡萄园且位于香槟区的精华地段，是香槟区历史最悠久，葡萄园面积最大的香槟酒庄之一。这个大胆开创以霞多丽为主的风格香槟品牌，法国三大白中白（Blanc de blancs）之一酒庄。

【经典之作】

本组评分：RP98 JM98 WE97

虽然泰亭哲一半的园地都用于种植黑皮诺，但采用100%霞多丽酿制的白中白香槟才是它的看家之作。在酒庄旗下的众多酒款当中，最具代表性的要数泰亭哲伯爵白中白香槟。

这是一组年份香槟，首次酿制于1952年，酿酒葡萄精选自5个特级村，上市前需经过10年的陈年。值得一提的是，泰亭哲伯爵白中白香槟被认为是法国三大白中白香槟之一。《香槟指南》（The Champagne Guide）的作者泰森·斯泰尔泽（Tyson Stelzer）也曾表示它是“品质最稳定的白中白香槟之一，从1996年以来的每个年份都堪称经典之作”。

【名流追捧】

这组难能可贵的白中白，是众多名流追捧对象！白中白香槟通常是100%霞多丽酿（Chardonnay）造或者由全白葡萄品种混酿。白中白就像一个女神一样体态轻盈，给人优雅、高贵的感觉，香气清雅，入口醇香，但是白中白有一个美中不足的瑕疵，酒体过于轻薄。

于是，泰亭哲酒庄为此想出了一个完美解决方案，尽量挑选各园区的霞多丽来混酿，用这些拥有不同气候、地质土壤结构与水分含量园区孕育出的霞多丽葡萄酿造香槟，以丰富白中白的层次、复杂度和深度，同时又保留其清香淡雅的香气。