仙子酒庄 2011 小西伯利亚 红葡萄酒

让-马克 94分 帕克团队95分

这是一款产自法国朗格多克－鲁西雍产区产区的红葡萄酒，采用歌海娜、慕合怀特和西拉酿制而成。酿制过程中，酿酒葡萄由手工采收，浸渍时间为20天，采用新橡木桶进行酒泥陈酿。成酒香气浓郁而持久，单宁强劲，质感顺滑，余味悠长，有着非常出色的陈年潜力。

小西伯利亚La Petite Siberie是一款非常传奇的法国葡萄酒，在懂酒的资深爱好者圈子里名气很响。小西伯利亚来自于东西走向的山岗南坡上的单块黑歌海娜老藤，采用杯型架形，通常2%慕合怀特和2%西拉混酿。

【著名葡萄园】

La Petite Siberie被中国酒友爱称为“南法康帝”，同名酒款亦是酒庄的成名之作。这片葡萄园仅有2.3公顷，底部土壤为石灰钙质土,上面为片岩和黑红色的云母片岩,含铁量很高。由于每年有超过一半的时间会被寒冷的西北风侵袭，这里的歌海娜葡萄相对成熟较晚，在酚类物质充分成熟的同时又能保留最大限度的新鲜果味。园中仅有一半葡萄用于酿造La Petite Siberie，产量极低。

【热爱成就名庄】

仙子酒庄Domaine du Clos des Fees的庄主埃尔维·比泽尔（Hervé Bizeul）毕业于法国蔚蓝海岸尼斯酒店学院，21岁就在全法青年最佳侍酒师大赛上夺得桂冠。在巴黎经营了几年的餐馆之后，他改行做了葡萄酒和美食记者，继续对美食美酒的热情。直到有一天——1997年——他从巴黎搬到法国南部的露喜龙产区（Roussillon），彻底转行为酒农，决定亲手实践探索这个问题的答案——“一棵葡萄藤何以酝酿出令人难忘的琼浆玉液？”