金钟酒庄副牌 2012 （小金钟）红葡萄酒 3瓶组

评分：WE 92/100、Tim Atkin 92/100、JS 88/100。

这是一组来自法国波尔多产区的2019年份红葡萄酒。金钟酒庄曾经是圣埃美隆产区一级A等酒庄之一，后于2022年退出圣埃美隆列级庄体系。这是一款风格精致、口感多汁的金钟酒庄副牌红葡萄酒，带有莓果、巧克力以及轻微烘烤的香气。饱满的酒体与细腻的单宁和清新的余味完美融合。口感中段可感受到酒液中美妙而甜美的成熟水果风味，非常精致。

【独有个性】

小金钟首酿于 1987年，酿酒葡萄以梅洛为主，同时辅以品丽珠和赤霞珠，依年份情况确定理想混酿比例。在金钟酒庄雄厚的实力支持和精益求精的管理下，小金钟已淬炼出自身独有的个性，酒中纯净的果香、柔和的单宁以及雅致的余韵无一不让人津津乐道，品质出色。

【独特陈酿原理】

金钟酒庄坐落于法国波尔多右岸，是圣埃美隆（Saint-Emilion）产区当之无愧的明星酒庄。根据葡萄酒风格的不同，金钟酒庄采取的酿造方式也不尽相同，但无一例外都倾注了很大的精力与心血。酒庄的正牌酒——金钟酒庄红葡萄酒会在不锈钢罐、水泥罐以及橡木桶中分开进行发酵，陈酿是在新橡木桶中进行，根据葡萄品种与所来自地块的不同持续18-22个月。

酒庄的副牌酒——小金钟（Carillon d’Angelus, Saint-Emilion, France）则是在不锈钢罐中发酵，并在新桶比例为50%的橡木桶中进行为期16个月的陈酿。为了减少人工干预，酒庄所有的酿酒过程均采用重力自流法（Gravity Flow）原理作业，尽力保持不同风土赋予葡萄酒的特色。