伊拉姆酒庄 1995 红葡萄酒

这是一款产自西班牙加泰罗尼亚产区的红葡萄酒，采用歌海娜酿制而成。酿酒葡萄经手工采摘后，在橡木桶中发酵，而后使用三分之二的法国新橡木桶陈酿20个月。成酒酒液呈明亮的宝石红色，散发着花朵和多种甜香料的馥郁芬芳，并伴有松针的清新草本香气。这款酒口感如天鹅绒般顺滑，富有质感，单宁有着精细的颗粒感，风味集中，结构平衡，带有柔和的矿物质气息。

【酒庄由来】

伊拉姆酒庄（Clos Erasmus）庄主达芙妮•葛洛瑞安（Daphne Glorian）出生于瑞士，并在那里长大，后来嫁给了美国著名的精品进口商埃里克•所罗门（Eric Solomom）。而伊拉姆酒庄作为普里奥拉托（Priorat）产区的一大招牌，其诞生故事本身就令人颇感意外。

故事发生在20世纪90年代中期的一个下午时分，达芙妮•葛洛瑞安去加泰罗尼亚省（Catalonia）普里奥拉托区(Priorat)拜访她的一些朋友，那是在一个种满了歌海娜（Grenache） 葡萄的老葡萄园。达芙妮以前根本就没有买葡萄园或办酒厂的打算，但是她的朋友们强烈建议她考虑买下这家葡萄园，因为朋友们都认为这家葡萄园的葡萄如果稍加正确培育的话定能生产出优质的葡萄酒。于是乎，伊拉姆酒庄就这么诞生了。

【有机耕作】

伊拉姆酒庄生产的葡萄酒作为西班牙普里奥拉托葡萄酒产区的代表性杰作，它的酿造几乎完全采用歌海娜葡萄。从1989年开始，伊拉姆酒庄实行有机耕作，从2004年开始所有的葡萄园都采用生物动力的方式进行耕作。葡萄被采收后，马上在2摄氏度的低温条件下进行冷却，同时会对所有葡萄进行轻微压榨，然后加入本地酵母进行发酵。不 同产地的葡萄分开酿制，浸渍过程通常持续28-35天，然后放入全新的橡木酒桶中陈年，为期18个月，通常会在酒厂中保存3到4个月之后在装运。近年的最佳年份酒出现在2001年，1998年，1995年，以及1994年等。