【皂味波摩】70-80年代 波摩 绝版12年单一麦芽苏格兰威士忌

波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，矗立于苏格兰西边艾雷岛上的nda湾海岸边。时至今日，波摩酒厂仍不惜成本，坚持使用最优良传统的古法酿酒，由代代相传的人工方式搅动麦芽，在苏格兰众多酒厂中目前只有五家酒厂仍沿用此法。接着以浸泡过海水的泥煤熏干麦芽，赋予威士忌浓烈的海潮香气；清澈的水源则是另一个关键，纯净无染的Laggan河，历经了高山岩层及地下泥煤层的仔细过滤后，让酒凭添几许甘甜风味；而最后以西班牙雪莉酒和美国波本威士忌橡木桶陈年的过程，更让波摩威士忌在低于海平面的神秘1号酒窖的长久沉睡中，得到最完美的孕育。以上种种过程造就出天地人合一所精华而成的黄金之水：波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士。这是一款非常古风的12年绝版波摩老酒，见于20世纪70年代末的市场上(可见原酒蒸馏于60年代)，瓶身上仍带有 Morrison' s Bowmore的标签，之后波摩酒厂被三得利集团收购，酒体风格才逐渐发生变化。 此款绝版波摩荣获Whiskybotes评分90分，whiskyfun评分90分，并且还特别提出它的味道远超于现在的12年份的波摩酒款。上世纪70年代的经典酿造，备受市场推崇。可惜数量稀少早已停产，具有老波摩标志性的“皂香”，而这种韵味，如今的波摩常规款已无从寻觅，只能在旧版中体验。海鸥标是一个伟大时代的象征，也成为酒迷们热衷追寻经典中的经典。