【法国勃艮第名庄】佩罗米诺酒庄香姆香贝丹特级园干红葡萄酒2019年份

酒名：PM佩罗-米诺酒庄香姆香贝丹特级园干红葡萄酒2019年份

英文名：Domaine Perrot-Minot Charmes-Chambertin Grand Cru 2019

评分：JM/96

评语：此酒呈深邃的红宝石色，散发着诱人的咖啡、橡木和檀木的香气，与黑樱桃和黑醋栗的

果香相得益彰。随着陈年时间的增加，该酒展现出更多的矿物质风味。单宁细腻，口感柔滑，

余味绵长。

香姆香贝丹园的葡萄种植面积为27.54公顷，仅种植黑皮诺（Pinot Noir）。葡萄园位于岩石

遍布的山坡之上，表层是由冲积土与碎石组成的棕色土壤，深度约数十厘米，底层则是比例

不尽相同的黏土和石灰土。

如此风土孕育出来的黑皮诺葡萄酒有着典型的特质——刚劲有力、结构复杂、风味浓郁。香

牡-香贝丹特级园葡萄酒色泽灵动活泼，介于深宝石红色至黑樱桃色之间，洋溢着草莓、黑醋

栗和鹅莓的芳香，果核、甘草和香料的气息点缀其间，偶尔还能捕抓到些许紫罗兰、苔藓和

灌木丛的香气。口感磅礴大气、充满力量，同时不失典雅细腻，酒体饱满，质感丰腴，陈年潜力至少十多年。

酒庄简介：PM佩罗-米诺酒庄（Domaine Perrot-Minot）

勃艮第近年来上升最快的卓越名家之一，现在的酒庄已进入勃艮第酒庄前列，紧追传统超级名

庄！酒庄拥有非常多极为优秀的风土，现任庄主Christophe Perrot-Minot具有非凡的聪明才

智和远大抱负，自1993年接手以来将葡萄酒的品质不断提升到极高的水准。法国酒评家

Michel Bettane在2019年的指南中将酒庄提升到最高的5星等级，美食杂志《Gault Millau》

也称赞Christophe为勃艮第的天才酿酒师。哪怕是在打分严苛的酒评家Allen Meadows和

Steven Tanzer手上，酒庄近年的顶级酒款也经常获得95分以上的超高分评价。

葡萄酒皇帝Robert Parker在第一次喝到Perrot Minot的酒时，给出了以下赞赏：“Perrot

Minot肯定会成为勃艮第响亮的名字。试饮了他家的酒后，我兴奋地难以言喻。没什么比第一

试饮年轻酿酒师的优秀酒款要来的更令人愉悦和振奋的了！特别是这些酒如此突出、卓越！”