1991年 武夷山市茶叶总厂 正岩极品名枞铁罗汉一罐 约1500克 干仓

福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场）前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；1942年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所，为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；解放后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。

另一方面总厂也是早年武夷山茶叶唯一统购统销的国营单位，拥有着所有正岩产区，拥有最优秀制茶师傅与茶叶产区的总厂出品武夷山岩茶是后期民营企业所不能比拟的。

铁罗汉是武夷山四大名枞，元明以来为皇家贡品，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁。有关铁罗汉其名的来源有多种传说，以“500罗汉赴王母宴酒醉、罗汉折铁罗汉栽活”的神话传说最为著名。

审评：

此组拍品1991年铁罗汉干茶条索紧结，乌褐稍显白霜，干茶有老岩茶特有的焦糖香和浅陈香，汤色橙红油亮，入口稠滑醇糯，浅陈香与铁罗汉特有的品种香融于茶汤中，气息独特，茶气足，耐泡，回甘生津快且持久，岩韵显著，完全体现出了铁罗汉的“钢韵铁骨”。

附：

清代周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。” 连横（雅堂文集）亦云：“新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品”。